原標題：藏在身邊的“天然養肝菜”建議中老年人：常吃3樣，清肝火祛濕氣

今天又來給大傢分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，詳細到每一個步驟，全部是由小編通過實踐親自摸索出來的。為瞭讓大傢更好的掌握美食技巧、做法，保證您一看就會，進來的小可愛記得關註一下我。

俗話說：“一日之計在於晨，一年之計在於春”，春天是萬物復蘇的季節，也是“養肝”的黃金期。尤其是中老年人，切記不要過於補肝，肝火過旺容易損傷肝臟，因此才有瞭“春養肝”的說法。

肝臟是人體重要的排毒器官，新陳代謝，轉化和合成，肝臟如果保護得不好，不僅會影響到我們的身體排毒，甚至還會出現很多的肝臟疾病。

春天，各種新鮮時蔬和野菜大量上市！可以多吃些涼性是蔬果，保持開闊的心胸、樂觀的情緒，使肝氣順達，氣血舒暢。其中，就有一些養肝的佳品。建議中老年人，春天常吃這3種“天然養肝菜”，富含多種膳食纖維、維生素，中老年人常吃肝氣順暢、肝血充足，越吃越健康。

推薦食譜：【綠豆芽炒韭菜】

制作方法：

準備一斤綠豆芽清洗幹凈，然後控幹水分。一把洗凈的韭菜切成小段。一把大蒜切成蒜片，生薑切成薑片，蔥白切成段。在準備適量的幹辣椒段和紅花椒增加香味。一小塊紅椒切成絲。

小碗中加入一勺食鹽，一勺味精，少許白糖，蒸魚豉油，蠔油，土豆淀粉，香油，米醋，少許的清水攪拌均勻備用。

炒鍋中油熱放入蔥，薑蒜和花椒，辣椒炒出香味。然後倒入綠豆芽翻炒，全程保持大火炒制，豆芽炒軟以後放入韭菜段，炒出韭菜的香味倒入料汁。翻炒均勻關火出鍋，一道好吃的綠豆芽炒韭菜就做好瞭。

推薦食譜：【手撕包菜】

制作方法：

首先把包菜的根部切掉不要，再用刀背將包菜拍打幾下，然後從中間切開，把包菜一片一片掰下來，撕成大小均勻的塊。

一塊五花肉切成薄片，三顆大蒜切成薄片，一塊生薑切成薄片，一段大蔥切成蔥花。再準備一小把幹辣椒段，少許幹花椒。

接下來，鍋中油熱後放入五花肉炒香，炒出多餘的油脂，接著再把薑、蔥、蒜、花椒、幹辣椒放下去炒出香味，炒香後再倒入包菜大火翻炒，把包菜炒到變軟，放入食鹽，雞精，蠔油，半勺蒸魚豉油，繼續翻炒均勻出鍋。

推薦食譜：【香椿芽炒雞蛋】

制作方法：

首先把掰好的香椿放入清水中，加一點鹽，把香椿表面的雜質徹底的清洗幹凈。

接下來，鍋中水開把香椿倒入鍋裡，焯水40秒然後撈出過一遍涼水，涼透控水後放入案板上切成末。

小碗中打入四個雞蛋，加一點鹽攪拌均勻，然後把香椿末倒進來，再次攪拌均勻。

接下來，鍋中油熱，把蛋液香椿倒進鍋裡，小火慢煎，把香椿的香味煎出來，煎到兩面金黃即可出鍋，一道香椿炒蛋就做好瞭。

結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！