這道傢常菜在東北特有名，口感微酸很開胃，做法還特別簡單！_美食料理

這道傢常菜在東北特有名，口感微酸很開胃，做法還特別簡單！

快乐阿峰

2023-05-02 11:21:53

吃完晚飯，躺在沙發上刷瞭會兒新聞，看到有報道說東北某地某飯店裡一份酸菜炒粉絲要78元，額滴個神，這是什麼酸菜，什麼粉絲啊，居然要這麼貴！就算是個旅遊景區，也不至於要這麼貴吧！雖然我不是東北人，但也去過東北，也有一些東北的同學和朋友，經常聯系，東北人確實也豪爽，很好相處。爆出這樣的新聞，確實挺讓人生氣的，不管什麼地方的人，都應該維護自已傢鄉的旅遊形象，真把自己傢鄉形象搞壞瞭，以後誰還能去您那旅遊啊，您還怎麼掙錢啊！

說回這酸菜炒粉絲，這道菜在東北不會賣太貴，因為是東北傢常菜，幾乎傢傢都會做。這酸菜東北特色菜，是用我們常見的大白菜醃制而成的，白菜經過乳酸桿菌發酵後，產生大量的乳酸，不僅口感好，對人體也非常有益處。因為東北寒冷，冬天的時候蔬菜不易儲存，所以就把白菜醃制，方便存放。

我個人比較喜歡吃酸菜，經常從超市或網絡上購買一些東北酸菜，或炒或燉或者包餃子，但我發現還是東北人自己醃制的酸菜好吃，我今天分享的這個酸菜炒粉絲裡用到的酸菜就是我們的一個東北同學用自傢種白菜醃成的酸菜，給我們拿瞭點，比我在外面買的味道好多瞭！我這盤酸菜炒粉絲別說78塊錢瞭，連8塊錢都用不到！看看我是怎麼做的吧！