金針菇別總拿來涮火鍋瞭，吃過這幾種做法的人，都自覺點贊_美食料理

令狐紫夏谈生活

2023-05-02 11:22:58

美食推薦一：蠔油金針菇卷

準備食材：五花肉、金針菇、烤肉醬、蠔油、生抽、椒鹽、孜然、辣椒粉。

做法：

1、金針菇洗凈切去根部，五花肉切薄片，加入適量烤肉醬，蠔油和生抽醃制半小時備用；

2、五花肉上面放上適量金針菇，撒上少許椒鹽、孜然和辣椒粉，卷起來並用牙簽固定好；

3、烤盤裡鋪上錫箔紙，整齊碼放金針菇卷，烤箱預熱溫度210度，時間10分鐘，烤制5分鐘取出翻面；

4、再撒上少許椒鹽孜然粉和辣椒粉繼續烤熟後取出，即可食用。

美食推薦二：剁椒金針菇

準備食材：金針菇、剁椒醬、胡椒粉、辣椒油、食醋、雞精、鹽。

做法：

1、金針菇切去尾部洗凈瀝水後，整齊放碼在盤中，置於蒸鍋裡大火蒸5分鐘；

2、取一個小碗，加入適量剁椒醬、胡椒粉、辣椒油、食醋、雞精和鹽調成料汁；

3、將蒸好的金針菇倒掉盤裡的湯汁，再淋上調好的料汁翻拌均勻即可食用。

美食推薦三：剁椒金針卷

準備食材：金針菇、白菜、剁椒。

做法：

1、白菜隻取白菜葉部分洗凈，金針菇洗凈切去根部；

2、坐鍋燒開水，放入金針菇快速焯燙一分鐘撈出，再放入白菜葉焯燙至軟撈出瀝水；

3、將白菜葉鋪平，放上適量金針菇卷緊，表面撒上剁椒，放入微波爐裡高火加熱5分鐘即可食用。

美食推薦四：金針菇炒粉絲

準備食材：金針菇、粉絲、西芹、豆豉醬、蔥薑蒜、白糖、生抽、鹽。

做法：

1、蔥薑蒜切末，粉絲提前泡軟，西芹洗凈切成小段，金針菇切去老掉洗凈，加入開水中焯燙1分鐘撈出瀝水；

2、起鍋燒熱倒油，加入蔥薑蒜末爆香後，加入一大勺豆豉醬小火炒出紅油，倒入適量清水大火燒開；

3、放入粉絲和香芹翻炒幾下，加少許白糖、生抽和鹽炒勻，倒入金針菇拌略勻燒一下即可出鍋。