炎熱的夏天,粥不僅是早餐,越來越多人喜歡用粥來代替正餐。粥不僅養胃,還有很好的養生功效,做法也比較簡單隨意,今天分享八道非常清淡又好吃的養生粥,非常適合夏天食用。
第一道、紫薯桂花粥

桂花紫薯粥有散淤治咳,養身潤肺的功效。
【材料清單】
紫薯50克,粳米25克,桂花、糖各適量
【制作方法】
1、將紫薯洗幹凈,粳米洗幹凈稍浸泡。
2、紫薯隔水蒸熟,去皮搗成泥。
3、將粳米放入鍋內,加適量水以中火煮成粳米粥,紫薯泥和糖一起放入粳米粥中,煮沸,撒上桂花即可。
提示:紫薯一定要蒸熟煮透再吃,紫薯忌與柿子、番茄、白酒、螃蟹、香蕉同食。
第二道、紅棗菊花粥

紅棗菊花粥有健脾補血,清肝明目的功效。
【材料清單】
紅棗50克,粳米100克,菊花15克,紅糖適量
【制作方法】
1、將粳米先洗凈,稍浸泡。
2、將紅棗、菊花、粳米一同放入鍋內,加清水適量,以中火熬煮。
3、待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖調味。
提示:長期食用可起到保健防病、養顏美容的作用。但菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。
第三道、茉莉花粥

茉莉花粥有清熱解暑,化濕寬中的功效,適用於脾虛肝鬱所致的老年潰瘍病。
【材料清單】
茉莉花5克,粳米100克,蜂蜜適量
【制作方法】
1、將梗米先洗凈,稍漫泡;加適量水,煮粥。
2、粥煮成後,放入茉莉花,再煮5~10分鐘。
3、待粥稍涼,加入蜂蜜調味即可。
提示:女性有痛經者更宜,經期也宜食用。
第四道、荷葉粥

荷葉粥有清暑利濕,升陽止血的功效,體寒脾胃虛弱者不宜食用。
【材料清單】
幹荷葉適量,粳米100克,糖少量
【制作方法】
1、將粳米洗凈,稍浸泡;將幹荷葉碾碎。
2、把粳米放入鍋中,加水煮粥。
3、粥臨熟時加入荷葉碎,燜約15分鐘即可。
提示:此粥常用於夏季暑熱或脾虛泄瀉等癥的食療。
第五道、靈芝桃花粥

靈芝桃花粥有補肺腎,催乳汁的功效,但肺炎、支氣管擴張者不宜食用。
【材料清單】
靈芝、核桃仁各20克,花生米50克,粳米100克,紅糖適量。
【制作方法】
1、靈芝洗凈切丁,核桃仁和花生米洗凈。
2、粳米淘凈,與靈芝、核桃仁、花生米帶衣放入鍋中,入清水。
3、大火煮沸後改小火煮,至靈芝、核桃仁、花生米熟爛粥稠,加紅糖調味。
提示:靈芝對慢性病有很好的治療功效。
第六道、百合糯米粥

百合糯米粥有養陰潤肺,寧心安神的功效,適用於肺陰不足之人。
【材料清單】
百合30克,糯米50克,冰糖適量
【制作方法】
1、百合剝皮,去須,切碎;再與糯米同入沙鍋煮。
2、煮至米爛,加冰糖煮沸即成。
提示:每日早、晚食用。
第七道、決明子粥

決明子粥有降脂減肥,通便排毒的功效,大便泄瀉者忌服。
【材料清單】
大米60克,決明子10克,冰糖適量
【制作方法】
1、鍋中註入適量清水,加決明子煎煮取汁;大米淘洗幹凈,浸泡30分鐘。
2、鍋中再註入適量清水,加入大米、決明子汁共煮成粥。
3、最後加入冰糖煮溶即可。
提示:決明子清熱安神、明目助眠,因此也經常被用作枕頭填料。
第八道、黑米桂花粥

黑米桂花粥有開胃益中,緩脾明目的功效,消化道不好的人少吃。
【材料清單】
黑米100克,赤豆50克,蓮子30克,花生米30克,桂花20克,冰糖適量
【制作方法】
1、黑米洗幹凈,浸泡6小時;赤豆洗凈,浸泡1小時;蓮子、花生米洗凈瀝幹。
2、鍋置火上,將黑米、赤豆、蓮子放入鍋中,加水,大火煮沸後換小火煮1小時,入花生米,繼續煮30分鐘。
3、加入桂花、冰糖,拌勻,煮3分鐘。
提示:煮此粥需要不時地攪拌,至粥變得軟綿香滑便可停手。