山東淄博特色小吃蒸荷葉餅，卷上蔬菜吃味道真是棒，來嘗嘗吧
admin
2021-09-27 10:29:54
山東淄博特色小吃蒸荷葉餅，卷上蔬菜吃味道真是棒，來嘗嘗吧
資料。
麵粉，開水，凉水。
做法。
1，麵粉裏加入開水。
2，用筷子拌勻，再加入冷水。
3，揉成團醒大約20分鐘。
4，再揉勻，柔光。
5，揪成小劑子。
6，擀成很薄的餅狀。
7，看能透出光，够薄吧。
8，鍋裏燒開水，把餅放上，蓋上蓋子。
9，再擀開一個，摞在上面，重複操作，把最後一個放入蒸5分鐘即可。
10，，把篦子拿下來，趁熱揭開，不會粘連。
11，看餅就做好了。
12，把各種自己喜歡的菜炒好，卷上菜即可開吃。
峰兒話語。
麵粉燙麵是為了把面的筋性去掉，這樣才會做出的春餅薄。
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