餃子包好想冷藏，不能直接放冰箱，試試“這3招”，餃子不裂不粘
餃子好吃到想冷藏，不能直接放冰箱，試試“這3招”，餃子不破不粘
大傢好，小廚又和大傢見面瞭！今天就來說說速凍餃子吧！“大寒過後過年”。“大寒”節氣剛過幾天，再過幾天就是春節瞭。說到過年，人們首先想到的就是餃子。誠然，過年吃餃子是我國的傳統習俗。每逢春節，傢傢戶戶都會聚在一起包餃子，一起煮。尤其是當時鐘敲響12點的時候，不僅僅是吃一盤熱氣騰騰的餃子。味道鮮美，寓意美好。很多人都愛吃餃子，現在餃子已經成為日常生活中重要的美食。很多人因為工作忙，沒時間做飯，所以包瞭一些餃子。餃子保存起來也很方便，可以冷凍在冰箱裡，想吃的時候可以拿出來吃。而且餃子的餡料多種多樣，可以滿足不同人群的不同喜好。
小廚平時喜歡吃餃子，工作忙。忙的時候，他隻能包些餃子。口感更好，還能抗餓。小廚的媽媽知道小廚很忙，所以每次包餃子的時候，都會多包一些，然後冷凍起來，方便隨時吃。但是很多人在冷凍餃子的時候會發現一個問題：冷凍餃子煮熟後，餃子很容易粘在一起，輕輕一碰餃子就會破開露出餡，有時餃子會凍裂。但是小廚自己卻沒有遇到過幾次這樣的情況。於是小廚問媽媽如何保存餃子才不會粘連裂開。今天，小廚就和大傢分享“這3招”。喜歡吃餃子的可以看看。
第一招，放入餃子盒
現在外面有很多速凍餃子。速凍餃子雖然味道不錯，但是個頭很小，不能和自制的餃子相比。如果我們想把傢裡自己包的餃子冷藏起來，可以買一袋速凍餃子，然後用速凍餃子裡面的包裝盒把自己包的餃子包裝起來。這樣每個餃子都能很好的分開，不會粘在一起。放入冰箱的時候還可以撒一點面粉，防止包子開裂。
第二招，加保鮮膜
餃子之所以凍裂主要是因為餃子皮缺少面粉，所以我們在冷凍餃子的時候可以在上面撒一層面粉，但是不能太厚，否則煮出來的餃子皮會很厚.然後用保鮮膜將盛有冷凍餃子的容器蓋上，以防止空氣進入，這樣也可以防止餃子開裂和粘連。
第三招，用淀粉
餃子的粘手主要是因為面粉和面粉會粘在一起，然後冷凍後兩張餃子皮會合二為一，所以我們在冷凍餃子之前，可以先把餃子平放在盤子裡，然後把餃子放好在餃子中心粘手的地方撒上少許淀粉。淀粉可以隔絕餃子皮粘連，所以餃子一個一個凍起來，不粘在一起。
所以，愛吃餃子的朋友們在冷藏餃子的時候可以試試這3招，既能有效防止餃子煮熟後破裂，又能保證餃子的口感。趕快試試吧。
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