湯圓變身糖不甩，你吃過嗎？_美食料理

阿萌说幽默段子

2023-05-03 18:45:04

糖不甩是一道非常有名的粵式甜點，是廣東省的地方傳統名點之一，又名如意果。其做法簡單，口感酥滑香甜而且不膩，香味四溢，老少皆宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟，做好的糖不甩放到冰箱裡冷藏之後再吃，別有一番滋味。

食材：

糯米粉150克，水400毫升，糖70克，薑2片，花生碎，熟芝麻，砂糖，椰絲。

做法：

1、將白芝麻、花生碎、砂糖、椰絲放到一起攪拌均勻。

2、糯米粉裡加少許熱水拌勻，搓成團至不粘手，然後均分成大小相同的小團子。

3、取250毫升清水煮開，放入紅糖、薑片煮沸，然後轉中火煮至湯汁濃稠。

4、另起鍋放水煮開，加入團子後不停攪拌，煮至全部浮起水面，然後撈入放入糖水裡。

5、再用中小火煮8分鐘後裝盤。

6、上面撒上花生碎的混合物即可。

我自己做的時候還把它放到冰箱裡冷藏10分鐘，取出來吃感覺味道更過癮。