春季養身體，喝這個湯最好，潤肺止咳，我傢隔三差五就做一次
春季養身體，喝這個湯最好，潤肺止咳，我傢隔三差五就做一次。
時間過得太快瞭，一下就到周六瞭，這幾天工作上的計劃都沒完成，又趕上這幾天突然感冒瞭，還咳嗽，挺紮心的，不知道是淋雨的原因還是吃瞭太多上火的食物？總感覺喉嚨很難受。吃太多西藥對胃不好，中藥呢又太苦，實在是沒辦法，記得小時候遇到這些情況，媽媽總是去菜園邊上拔幾棵魚腥草回來煲湯喝，有時會加豬肺一起煲湯，再搭配百合雪梨這些食材一起，這樣能潤肺止咳，效果會更好一些，魚腥草它既是菜也是一種藥，魚腥草又叫折耳根，是一道味道比較重的一種食材，這菜好像北方人比較喜歡吃，而且都是生吃，而南方人都喜歡把魚腥草煲湯喝，特別是廣東一帶的，更偏喜歡喝魚腥草做的湯，和豬肺一起煲湯，能起到潤肺止咳的功效。
從小到大，感冒瞭經常煲這道湯，也適合所有的季節，魚腥草能起到清熱解毒的功效，其實很多人不喜歡魚腥草的味道，一般傢裡制作制這道湯的時候，都是先把豬肺炒一下，放入生薑還有米酒，和豬肺一起炒幹，做出來的味道完全就不一樣瞭，一點都不腥，一傢人都說這湯很好喝呢，隔三差五就做一次，如果喜歡這道湯就試著做一下吧。
【魚腥草豬肺湯】
食材：魚腥草300克，豬肺350克，雪梨一個，生薑兩塊，米酒
做法：
第一步：先把買回來的豬肺處理一下，多沖洗幾次，把豬肺表面臟的去除，再放入少許鹽抓一下再洗，然後切成片，這幾步要認真做，因為這樣能把豬肺中的腥氣去除大部分。
第二步：魚腥草我買的是新鮮的，如果買不到新鮮的可以去藥店買曬幹的，不過幹的藥效沒有生的好哦。魚腥草洗凈，太長的可以切成小段。
第三步：生薑拍碎或者切成片，雪梨洗凈後對半切開，挖出裡面的籽，不用去皮，果心有點酸，必須要挖出來。
第四步：鍋中放入水，開大火，放幾片薑，兩勺米酒，或用料酒代替都行，焯水兩分鐘後撈出再用清水洗凈。
第五步：鍋中倒入適量的食用油，下入薑片，下入豬肺，炒幹水份，然後鏟出待用。
第六步：鍋中放入水，下入炒好的豬肺，加入魚腥草，雪梨，加入薑片，一勺料酒，大火燉煮30分鐘左右即可。這樣一道潤肺止咳的靚湯就做好瞭。
我個人也是比較怕腥的，所以這道湯，建議大傢先把豬肺焯一次水後，再炒幹，然後再放入雪梨和魚腥草一起煲湯，可以多放幾片生薑，生薑性比較溫，魚腥草寒涼，這樣放生薑後能起到中和的作用。即使不喜歡魚腥草味道的人也會愛上這道湯的。