豬肝學會這樣做，連挑食的孩子都愛吃，出鍋鮮嫩多汁，一點也不腥
三餐美味，四季幸福，大傢好! 豬肝是個很補血的食物，很多人都喜歡吃，有的人喜歡炒著吃，有的人喜歡煮著吃，今天，我要給大傢分享一個豬肝的新做法，不用炒，不用燉，出鍋後鮮嫩多汁，真的非常下飯。喜歡的朋友趕緊過來看看吧！
【豬肝堡】
【基本材料】豬肝，啤酒，蔥，生薑，青線椒，紅線椒，食鹽，胡椒粉，雞精，生抽，蠔油，白糖，辣醬，淀粉
【基本步驟】
1.首先，準備一個新鮮的豬肝，放進清水中，將它表面清洗一遍。洗凈之後，將豬肝控一下水，然後放在案板上，用菜刀將它切成兩半。接著，將豬肝放進大碗裡，倒入適量的清水，用手將它們淘洗幹凈。洗凈之後，將豬肝取出來控一下水。
2.將豬肝放在案板上，平鋪著放好。取出菜刀，先在豬肝表面切出筷子頭那麼寬的平行線，等把豬肝整個切好後，再換個方向，將豬肝切成條子。這樣切出的豬肝更加容易入味。等把兩半豬肝都切好之後，把它們放在幹凈的大碗中。
3.準備一些啤酒，倒進裝著豬肝的碗裡，然後，用手抓洗豬肝。等抓洗幾次之後，把豬肝裡的血水給抓洗出來瞭，給裡面再添加一些清水繼續抓洗。接著，將碗裡的水倒掉，換幹凈水再次淘洗。就這樣，經過反復的清洗之後，豬肝就洗凈瞭。
4.將洗凈的豬肝放進一個幹凈碗裡，再加入一些蔥段，還要加入生薑片，再加入一勺食鹽和白糖，適量的胡椒粉和雞精，還要倒進去適量的蠔油和雞精，接著，加進去一勺辣醬，就可以用手將它們抓拌均勻瞭。最後，再放入一勺子淀粉，再次抓拌均勻後待用。
5.準備一個洋蔥，把它放在案板上，先把洋蔥的根部切掉不要，再把洋蔥從中間切成兩半。然後，把兩瓣洋蔥扣著放，用菜刀先把它們切成厚片，再改刀切成小塊。將切好的洋蔥塊放進大碗中，待用。
6.取出一小塊生薑和一截大蔥，先放進清水中，將它們搓洗幹凈，然後撈出來控幹。接著，把生薑放在案板上，用菜刀切成生薑片。再把大蔥放好，用菜刀直接切成蔥花。切好後，將薑片和蔥花放在盤子裡備用。
7.準備幾個青線椒和紅線椒，放進清水中清洗幹凈，然後控幹。把它們都放在案板上，擺放整齊後，先把辣椒蒂給切掉不要，再把辣椒都切成辣椒圈。切好之後，將它們放在盤子裡，待用。
8.準備幾個香菇，先把香菇的根部都切掉不要，再把香菇放進清水中，將它們給搓洗幹凈。洗凈之後，將香菇控一下水，然後放在案板上，用菜刀將它們切成香菇條。
9.準備一個幹凈的砂鍋，放進去適量的食用油，開大火加熱。等油熱瞭， 把蔥花和薑片放進去，再加入洋蔥，用筷子翻炒均勻。炒勻後，將香菇放進去，繼續翻攪幾下，炒至香菇微微發軟瞭，就可以將豬肝放進去，再用筷子鋪平整後，蓋上蓋子煮3分鐘。
10.3分鐘後，把辣椒圈放進砂鍋裡，然後再蓋上蓋子，繼續燉煮1分鐘。等1分鐘後，就可以關火瞭。打開蓋子，可以看到，美味撲鼻的豬肝堡就制作完成瞭！美味飄香，非常下飯。喜歡的朋友趕緊動手做一個吧！
【愛心小貼士】
1. 啤酒具有去除豬肝腥味，增加香味的作用，這是小竅門呀。