介紹5道鄉野村鎮的地道美味，學會用最樸實的食材，做拿手看傢菜_美食料理

苗往细雨

2023-05-04 10:05:16

中國飲食文化話博大精深，各地各有特色自成一系。下面就給大傢介紹5道各地的地方菜。都是聰明的勞動人民用最樸實的食材做出的美食。食材簡單步驟容易。趕緊學起來，在傢也能吃到各地的味道。

第一道：《啥湯》

對沒錯，它的名字就叫啥湯（也叫SA湯），這道菜在地方特別有名，不過因為好吃卻不好看，至今沒有流傳開來。也隻拿瞭一個《宿州市非物質文化遺產》的地方榮譽。我相信這道傢要是能走出地方說不定能拿“中國非物質文化遺產”呢。啥湯口感特別，入口鮮，湯味濃，喝起瞭柔韌細膩，回味綿長。今天給大傢介紹較為簡易的做法。

食材：雞半隻，排骨1根，花椒，薑，香葉，八角，香蔥，雞蛋，調料若幹

第二道：《客傢釀豆腐》

大傢都知道客傢人很會做菜，這道客傢釀豆腐就集中瞭客傢菜的優點，具體軟嫩，鮮滑，鮮香等特點，而且色澤金黃。口感和菜色俱佳，客傢人餐桌上最常見的菜。有南方的餃子美名，而且營養價值比肉還高，下面給大傢介紹做法。

食材：豆腐4塊，五花肉少許，香菇，淀粉，蔥，調料若幹

第三道：《地三鮮》

來一道地道的北方菜，這道菜在北方傢喻戶曉，不過南方的飯桌卻很少見到。特點用料簡單普通。卻無比鮮爽和濃香。這道傳統的下飯菜怎麼能不學呢？可以說是一道百吃不厭的看傢菜。下面給大傢介紹一種簡化過的地三鮮做法（少油地三鮮），將油脂降到瞭最少，吃起來更健康美味。

食材：茄子，尖椒，土豆，調料若幹

第四道：《連湯肉片》

這道菜也很偏門，很少人這道，但是它在洛陽人眼裡是不可或缺的。洛陽特色水席中就必須要有它，在水席幾十到菜肴中它是最負聲望的。一道簡單肉片能做成這麼有特色。大傢快點學起來。

食材：豬瘦肉，黑木耳，豆角，冬筍，雞蛋，淀粉，調料若幹

第五道：《芥菜圓子》

食材：香菇、豆腐、雞蛋、蘿卜、芥菜、調料若幹