醬酒黃金三大產區，各地區的代表酒，你都喝過幾款？_美食料理

醬酒黃金三大產區，各地區的代表酒，你都喝過幾款？

美食兮

2023-05-04 10:06:41

如果你是經常喝酒的人，你除瞭知道貴州有醬香酒，那你就是還沒有走出去，現在科技已經不局限於一個產地啦，下面我就為大傢介紹一下，赤水河的黃金三角醬酒產區。

中國醬酒核心產區——茅臺鎮產區

茅臺鎮一直被譽為“中國第一酒鎮”，更是茅臺酒的故鄉，享譽海內外，為何被被稱為核心產區，主要是因為這裡極為特殊的自然環境和氣候條件，對於酒料的發酵、熟化非常有利。它位於貴州高原最低點的盆地，終日雲霧密集。夏日持續35～39℃的高溫期長達5個月，一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中，同時對酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起瞭決定性的作用。

代表產品：茅臺，國臺，釣魚臺

中國醬酒黃金產區——赤水河產區;

如果說茅臺鎮核心產區隻有7.5公裡的話，那麼赤水河就是黃金產區，赤水河全長523千米，流域面積達到2.04萬平方千米，經流的地域釀造出瞭大量名酒，占中國名酒的60%，可以說，赤水河的水是醬香酒的基礎保障。它也是世界上最大的酒窖，全國80%的醬酒和品牌都集中在此處，方圓百裡必有好酒。

代表產品：習酒、金沙

中國醬酒長江上遊產區——川派產區

古藺縣，隸屬四川省瀘州市，古為“藺州”、“落鴻”，是奢香故裡，被譽為郎酒之鄉、春蘭之都。更是全國性醬香酒生產基地、中國白酒金三角重要組成部分，它被譽為“美酒河”的赤水河環繞，這裡有著特有的溫度、濕度、土壤、微生物群，使這裡成為醬香型白酒難得的釀造產地。古藺縣二郎鎮就毗鄰赤水河，與貴州習酒鎮隔河相望，溯江而上40公裡就是茅臺鎮。

代表產品：郎酒

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