原標題：料理機美食|小美鍋節後輕食，吃出好狀態

五一小長假結束，面對眼前的“節後綜合征”，你準備如何應對呢？假期吃瞭許多美食，當然是換換口味，從“吃”入手啦！小美鍋精選幾道蔬食菜品，低脂營養，美味健康，為身體補充能量，恢復充沛精力。快來試試吧！

日式築前煮

小美鍋 日式築前煮

“刮油”不一定要挨餓，健康飲食才是正道。日式飲食是公認的健康飲食，講究少而精。將牛蒡去皮切滾刀塊，雞腿肉去皮去骨，牛蒡、雞腿肉、胡蘿卜、魔芋塊、新鮮香菇等放入小美鍋，拿掉量杯，以Varoma進行烹煮，烹煮完成聽到提示音後，加入刀豆，再次烹煮3分鐘，盛入碗內，撒上薑絲裝飾，即可享用。小美鍋這份日式築前煮，隻用瞭少量發酵調味品，不額外添加油，依靠食材本味，豆制品、蔬菜、菌菇、肉類全都有，健康營養又美味！

Sous-vide慢煮蘆筍配溫泉蛋

小美鍋 sous-vide慢煮蘆筍配溫泉蛋

在保鮮膜內刷上少許橄欖油，將雞蛋打入保鮮膜排除空氣，紮緊封口備用。將蘆筍、橄欖油、蒜頭放入真空密封食品袋，利用真空密封機排除空氣並封口。利用小美鍋的sous-vide模式慢煮分別加熱蘆筍和雞蛋，加熱之前註意置入刀頭保護罩，確保袋子被水完全覆蓋。小美鍋sous-vide模式，將食材從內到外均勻加熱，能更好地保留食材的原汁原味。待加熱完成，將蘆筍裝盤，水煮蛋放在蘆筍上，並用鹽、黑胡椒和橄欖油調味後即可。雞蛋是公認的優質蛋白，營養豐富易於吸收，搭配“蔬菜之王”蘆筍，營養滿滿，減脂必備。

完整食譜福利——高纖燕麥土豆濃湯

小美鍋 高纖燕麥土豆濃湯

【營養價值】

每1人份：熱量832.6kJ/199kcal、蛋白質5.1g、碳水化合物38.6g、脂肪3.1g、飽和脂肪1.5g、膳食纖維4.4g、鈉488mg

【食材】

燕麥粉：200克燕麥片

燕麥土豆濃湯：500克水、400克新鮮小土豆，帶皮洗凈、½滿茶匙鹽（約3克）、5克黃油、1小撮黑胡椒粉

【做法】

燕麥粉

1，將燕麥片放入小美鍋，以1分/速度10磨粉。倒入碗內備用。

燕麥土豆濃湯

2，將水和小土豆放入小美主鍋，以12分/100°C/反轉/速度小勺烹煮。

3，加入20克磨碎的燕麥粉、鹽和黃油，以30秒/速度10調和。盛入碗內，撒上黑胡椒粉，趁熱享用。

【小貼士】

1，帶皮小土豆是此道的重點。土豆皮含有豐富的鉀，研究發現食用帶皮土豆可以有效降低血壓。由於土豆皮和此處增加的燕麥都含有豐富的纖維質，所以也適合高血糖人群。少油的配方也適用於高血脂人群。

2，多餘的燕麥粉可以存放在密封盒中保存。

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