幾種肉類食譜！誰說吃肉就會胖？
很多朋友為瞭減肥，不敢吃肉，隻敢吃素！其實減肥是可以吃肉的，而且適當的吃些肉類，還可以加速新陳代謝，快速燃燒脂肪呢？不過，小昕還是建議，不要過分的追求減重，健康最重要，更不要靠節食和藥物進行減重，身體禁不起這麼折騰呀。今天介紹幾道肉菜食譜，健康低脂，不用太多的擔心哦。
蒜蓉蒸雞胸
鮮嫩多汁，而且雞胸肉脂肪很低哦。
1.雞胸洗凈，橫著切著切幾刀，但不要切斷，隻是為瞭入味一些。
2.背面也要橫著切，註意不要切斷！
3.然後豎刀斜著切成厚片。註意，要斜切，就像片魚片那種，如果肉片太大，也需要斜著刀來改刀哦。
4.然後放入黑胡椒、蒸魚豉油，攪拌均勻，醃制15分鐘左右。
5.放入一勺淀粉，加入少許鹽，反復揉抓，讓肉入味，然後放入冰箱醃著，備用。時間越久越好，最後前一天晚上做。
6.蒜切末備用。
7.鍋中熱油，油不需要多，可以拌勻蒜末即可。
8.油熱後，放入蒜末，炒出香味，顏色變深即可關火。
9.醃好的肉放入盤中，然後再加一點蒸魚豉油，用筷子撥散。
10.在肉表面鋪上蒜末。
11.蒸鍋燒水，水開後放入雞肉隔水蒸，記住是水開後放入。
12.大火蒸5分鐘後關火，不要開蓋子，繼續悶5分鐘。時間不能多，雞肉熟瞭就行，不然就老瞭。
13.趁熱吃，肉特別嫩。另外蒸的時候，一半用蒜泥，一半用剁椒，也是很不錯的。
黑椒牛排杏鮑菇
高蛋白低脂肪，不僅是減肥餐，平日裡也常吃也不錯啊!
1.牛排用從廚房紙吸取表面血水，備用。
2.杏鮑菇洗凈切2-3cm的小塊，備用。
3.鍋中熱少許油，放入杏鮑菇小火慢煎，直到表面有點金黃，撒入少許鹽盛出，待用。
4.鍋中熱少許油，油熱後，放入牛排煎一煎，每15秒翻一面，來回3次，就可以取除，用刀切成和杏鮑菇差不的大小，待用。
5.然後將切好的牛肉粒放入鍋中，快速翻炒，表面稍有點變色，倒入杏鮑菇，淋入少許黑胡椒醬，翻炒均勻。
6.出鍋前，再撒些黑胡椒即可。
醬牛肉
醬牛肉不用多介紹瞭，做好後切片夾全麥面包，拌沙拉都可以作為減肥餐。
1.牛前腱用溫水清洗幹凈後，浸泡6小時以上，中途要換幾次水。
2.泡好的牛肉，放入生薑、蔥段，花椒粒、醬油、白酒，然後給肉做個按摩，讓調料更好的入味，再放入冰箱冷藏一夜。
3.泡好的牛肉連同醃料一起倒入鍋中，加入清水，燒開後撇去血沫，註意不要把花椒粒都撇掉瞭哦。
4.甜面醬和黃豆醬用少許水化開，再放入桂皮、八角、草果、香葉、陳皮、山楂、幹辣椒、鹽。甜面醬本身有甜度，如果好甜，就再點冰糖。
5.小火燉2個小時左右，用筷子試試，可以紮透但是稍微有點阻力最好。
6.燉好後，放入鍋中浸泡，涼透後放入冰箱冷藏，浸泡幾個小時再食用。
剁椒魚頭
魚肉也是脂肪很少的肉類，清蒸魚口味太清淡就用剁椒魚頭剛剛好。
1.魚頭讓賣魚的老板處理好，洗凈，去除裡面的黑膜。
2.少許料酒，蔥段，薑片醃制魚10分鐘以上。
3.大蒜，生薑切末，鍋中熱油倒入薑蒜末先炒香，再倒入紅剁椒翻炒，放入適量鹽，少許白糖提味。
5.盤子底部鋪薑片，蔥片，放入醃制好的魚頭，淋上蒸魚豉油，再在魚頭表面均勻倒入炒好的薑蒜和泡椒，上鍋蒸20分鐘左右即可。