國慶後，這湯女人越要多喝，潤肺降燥，滋補不上火，不懂虧大瞭_美食料理

大宝搞笑秀

2023-05-04 16:06:00

國慶後，這湯女人越要多喝，潤肺降燥，滋補不上火，不懂虧大瞭！

對於我這個地道的廣東人來說，我傢除瞭早飯，餐桌上必須得有一個湯才能吃得下飯。多喝湯不但能很好的補充營養，還能加強身體免疫力。有時候下班回到傢太晚，來不及做菜，我就會出門前把食材準備好，提前在電飯鍋裡預約好時間，回到傢就可以喝到熱乎乎的湯，別提多滿足瞭。

有時候冰箱裡沒有肉類，又來不及去買我就會簡單地做個雞蛋湯，加上一點小白菜，味道清淡又不失營養。而且整個過程下來都不用10分鐘，也算是一個快手湯瞭。下面就給大傢分享一下這道小白菜雞蛋湯的做法。

【小白菜雞蛋湯】

食材：小白菜100g，雞蛋2個，花生油適量，鹽適量，生抽適量。

烹飪方法：

第一步：小白菜用清水清洗幹凈，切除白菜頭部，再切成小段備用。

第二步：碗裡打入兩個雞蛋，加入少許鹽，用筷子快速攪拌雞蛋液至起泡。

第三步：起鍋燒油，油溫燒至七成熱加入雞蛋液，把雞蛋液煎至凝固。

第四步：加入適量的清水，清水沒過雞蛋塊，煮沸後加入小白菜段，蓋上鍋蓋。

第五步：繼續煮2分鐘左右，將小白菜煮至去青，再加入適量的鹽和少許生抽，攪拌均勻即可出鍋！一道簡單美味的湯品就做好啦。

小提示：

1.煎雞蛋塊的步驟隻要看到雞蛋液凝固即可加水，不要煎老瞭。

2.這道湯比較清淡，煎雞蛋的時候不要加太多花生油，要不湯汁太膩。