蒸面包，傢裡有鍋有面粉就能做，蓬松柔軟又拉絲，好吃還不上火_美食料理

素菜大全

2023-05-04 19:25:23

蒸面包，傢裡有鍋有面粉就能做，蓬松柔軟又拉絲，好吃還不上火。很多人都覺得面包好吃，但是制作比較復雜，其實一點都不復雜，隻是我們做的時候方法沒有掌握好，傢裡不用買面包機和烤箱一樣能吃上好吃的面包。

準備食材：

高筋面粉、酵母粉、白糖、玉米油、豆沙餡、白芝麻

具體做法：

1.準備250g的高筋面粉，3g酵母粉，40g的白糖，把這些材料攪勻，再加入20g的玉米油，下手揉成團，揉成一個稍微有點粘手的面團。

2.案板上撒一些幹粉防粘，然後把這個面團按照洗衣服的方式揉搓，大概揉瞭六七分鐘，這個面團就變得特別的光滑瞭，我們做這個面包不需要揉出手套膜，直接能扯出來薄薄的膜就行瞭。

3.揉圓之後蓋上保鮮膜去發酵，25-28℃環境內發酵20-30分鐘左右就可以瞭。

4.現在咱們這個面團已經餳好瞭，切成兩半，把其中一個劑子揉一下搟開，上面抹一些豆沙，咱們把這個豆沙餡抹勻之後，然後把它橫過來，這樣卷起來。

5.然後再這樣卷一遍就行瞭。

6.再準備一個幹燥的碗，裡面刷一層油，這樣防粘，把做好的這個面劑放進去，蓋一層保鮮膜，防止咱們這個面團變幹，放在蒸屜裡餳上20分鐘，這樣能讓成品更加的暄軟蓬松。

7.時間差不多到瞭，基本上已經二次餳發好瞭，在上面給它刷一層食用油，撒一些白芝麻，大火燒開轉中火蒸40分鐘。

8.大傢在揉面的時候，一定要把這個膜給揉出來，不然你蒸出來的就是饅頭瞭，不好吃，大傢喜歡可以試一試，隻用面粉就能做。