用它來做醬不僅下飯，還能預防感冒！春季應多吃_美食料理

用它來做醬不僅下飯，還能預防感冒！春季應多吃

默默的美味

2023-05-04 19:25:43

春季萬物復蘇一片生機盎然的景色，在這個同時細菌也跟著活躍瞭起來。所以春季容易感冒，為瞭預防感冒大傢不妨多吃蔥。很多朋友會說蔥咋吃啊？好難吃！平常做菜的時候我們隻會把蔥當做爆香的材料，營養價值大大的縮水並且很多人也不愛吃它。今天呢我來教大傢做一款蔥油醬，可以保留蔥的營養價值和香味，用來拌面配飯配饅頭都是十分好吃的。

蔥能清除身體死角的毒素，使人體機能煥然一新，多吃蔥能預防春季的呼吸道感染。天氣逐漸變熱瞭很多人都會做拌面來吃，我最愛在拌面中加入蔥油醬瞭，香噴噴的蔥油淋入面中一拌一頓美餐就完成瞭方便又簡單。蔥油醬的做法也比較簡單，今天就給大傢分享怎麼自制蔥油醬

食材：青蔥200g、老薑30g、植物油150毫升、鹽2小匙、白胡椒粉2小匙、芝麻香油2小匙

1.老薑去皮切末。

2.蔥切末。可綁橡皮筋固定蔥方便切，每切一段後，再將橡皮筋往後挪，直到切完這樣切的比較均勻。

3.取一深碗，放入蔥末、鹽拌勻。加鹽後蔥末更入味並且釋出水份，體積變小更容易與油拌勻。

4.取一小鍋，倒入油、薑末小火煸出水份。

5.待油溫升高，冒出泡泡關火，倒入蔥末利用餘溫拌勻。

6.倒入白胡椒粉、芝麻油拌勻蔥油醬就做好瞭。放涼後即可裝瓶瞭

美味的蔥油醬就完成瞭，無論是配飯、拌面配大饃都很贊！每次開蓋都能聞到蔥油的香味，味道特別濃鬱飄香滿屋這就是傢的味道。自己動手做非常簡單而且特別新鮮比外面賣的還好吃，以後想吃蔥油拌面瞭自己就可以搞定瞭。肚子餓的時候挖一點配著主食咸香好滋味，滿足饑腸轆轆的胃!大傢在購買蔥時最好用小蔥和老薑做出來的薑才會比較香，吃不完的一定要放入冰箱冷藏哦！大傢快來試試吧！

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