原標題：豬身上的這個部位，好吃還解饞，口感脆爽不油膩，2天不吃就饞嘴

豬身上的這個部位，好吃還解饞，口感脆爽不油膩，2天不吃就饞嘴

豬頭肉應該怎麼吃呢？肯定是用來鹵水烹調是最好吃的瞭，這樣做成的豬頭肉口感要比清蒸或者是紅燒，做出來的豬頭肉還要好吃，小編為什麼會這樣說呢？因為我的爸爸就特別的愛吃豬頭肉，我的爸爸總是說豬身上的這個部位吃起來的時候最好吃，而且也最劃算，比瘦肉吃起來的時候還要美味，而且我們傢對豬頭肉的各種吃法都已經試過瞭，最後還是選擇出來瞭這樣的一種做法，鹵水豬頭肉，吃起來的時候口感特別的清爽，而且還不油膩，所以做鹵水豬頭肉的時候，我們傢一做都要做一大盆，吃不完就放進冰箱裡冷藏，等到什麼時候想吃瞭，再提前拿出來解凍，隨便搭配一點蔬菜，炒一炒就可以啦。

在傢裡做鹵水食品的時候，如果原材料的量用得太少的話，做出來的時候就會特別的不好吃，爸爸一般去買豬頭肉的時候，就喜歡買整頭豬頭，然後再買一些豬肚和豬大腸，我們傢裡在做鹵肉的時候，就需要添加點香葉，八角花椒就可以瞭，特別的方便，而且在晚上的時候，鹵肉端上桌，看上去就特別的有食欲，今天小編就把做鹵肉的方法教給你們。

我們需要準備的食材有，鹵水汁，豬頭肉，豬耳朵，生薑，幹辣椒，花椒，八角，香葉，雞粉，生抽。

我們先把準備好的豬頭肉清洗幹凈，然後再用爐火燒一下，把，豬頭肉上面的細毛全部都給刮下來，然後再洗幹凈之後瀝幹水分，把準備好的生薑，去皮拍扁，然後再起鍋，放入一些水，等到水燒開之後，再放入生薑和鹽，之後再把豬頭肉切開，放進鍋中，焯煮十分鐘左右，然後再把豬頭肉撈出來，用涼水沖洗幹凈，鹵水汁，一定要用砂鍋煮開，煮開之後再放入花椒，八角，幹辣椒和香葉，用來增加鹵汁的濃度，然後我們再把焯煮過的豬頭肉放到鹵水中，用大火煮15分鐘左右再關火，然後再把焯煮過後的豬頭肉，浸泡在鹵水中三個小時以上。

等到時間差不多瞭，豬頭肉就可以撈出來瞭，在吃的時候再搭配一點蔬菜，炒一炒就可以瞭，這樣做好之後的豬頭肉是特別好吃的，爸爸兩天不吃就饞嘴。