沒有胃口怎麼辦？一款好吃又簡單的佳肴，包你吃過後胃口大開！_美食料理

阿芬搞笑段子

2023-05-04 19:26:30

口味鴨雜

原料:鴨血500克，雞胗350克，鴨腸100克

調料:A料（八角1顆，花椒4克，幹辣椒5克，生薑、大蔥各20克）

B料（荊沙辣醬20克，蠔油、生抽各10克，老抽、味精、雞精、白糖各5克）

C料（美極鮮味汁、蠔油、生抽、味精、雞粉各5克，老抽3克），香菜5克，芹菜末10克，薑末5克，清湯1千克，熟豬油20克，色拉油50克。

制作方法:1.雞胗、鴨腸清洗幹凈，加A料焯水祛除腥味，瀝幹水分。

2.鍋上火入色拉油燒熱，下入雞胗和B料炒香，加入清湯燒至入味。

3.鴨血切長方形的片，飛水，再用熟豬油加薑末煸香，加入清湯燒熱，放入鴨血、C料和雞胗、鴨腸一起燒至湯汁黏稠入味，出鍋，撒上香菜、芹菜末。

4.菜籽油燒熱爆香幹辣椒及花椒，澆在菜品上面，即可上桌。