吃不夠的一些色澤分明的食物，鮮香味美，好吃不膩_美食料理

吃不夠的一些色澤分明的食物，鮮香味美，好吃不膩

谈育儿小知识

2023-05-04 19:28:10

虹橋大排：排骨洗凈，入鹵水中鹵20－30分鐘至八成熟，改刀成8厘米長、5厘米寬的大塊。把自制醬料小火炒香淋在排骨上，撒上芝麻、花生米、蔥花，配上糖醋生菜即成。這道風味獨特的美食，讓人吃到停不下嘴，簡直太令人享受瞭。

炸雞翅做法：將雞翅洗凈放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒醃制1-2小時左右；將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上；在煎烤盤上塗抹一層黃油，並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。分分鐘吃光的節奏。

魚香茄子，將茄子切成滾刀塊；起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝幹待用。另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱後，先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油後炒勻，再加入一碗水，大火煮開後改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，最後用濕淀粉勾芡即成。簡單美味的茄子就完成瞭。

酸黃瓜皮炒大腸：黃瓜剖開，去瓤，用鹽醃一會，去掉水分，用酸壇子水泡一天一夜即可。臘豬腸切細絲，入鍋煮一會，撈出瀝幹水分待用。薑蔥蒜辣椒隨意切，酸黃瓜皮切條，起鍋燒油，爆香辣椒醬，再倒入薑蔥蒜和辣椒炒香，放入酸黃瓜皮，略微翻炒，接著放臘豬腸繼續翻炒並調味，烹入料酒燜片刻即可出鍋。這道菜酸爽可口，讓人直流口水。

黃豆燜田雞：黃豆油炸後泡水。田雞斬小塊用薑絲、料酒、鹽巴醃十五分鐘。鍋下油、蒜米，油熱後爆炒田雞，半熟後加入泡軟的炸黃豆，淋少許生抽燜煮至熟。撒上假簍或蔥花出鍋。雞肉爽滑，讓人吃過還想再吃。

湖南燒三鮮：把準備好的所有材料切片，先把胡蘿卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起，再把湖南臘肉爆香，最後把胡蘿卜、木耳、芹菜放到鍋裡跟臘肉一起炒熟。一道極具湖南特色的燒三鮮就做好啦，你也來試試吧！

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