常見3種食材做酥脆小餅，平底鍋就可以~噴香還補鈣_美食料理

糖糖说情感

2023-05-04 19:29:20

千層餅的口感鮮香酥脆，經常能在街頭、夜市看到，無論什麼地方的人都很喜歡，但如果要在傢裡做，很多麻麻們可就犯瞭難瞭。

從和面，搟面一套流程下來可要花不少的時間，今天來個補鈣千層餅，簡單快捷，因為專門給孩子吃，所以做瞭些改良，沒有加鹽，加入香醇的芝麻醬代替瞭油，避免市面上的千層餅的高油高鹽，還能補鈣，更適合孩子做早餐餅，在這樣的冬天，再配上一碗熱乎乎的粥，簡直太完美啦~

芝麻醬千層餅

食材Ingredients

食材：普通面粉 150克，芝麻醬 50克，20克糖

烹制方法：烙

參考月齡：12個月以上

操作時間：25分鐘

步驟Steps

85克溫水加入150克面粉中，筷子攪拌成絮狀。

用手揉光滑，蓋保鮮膜靜置20分鐘。

20克糖加入50克芝麻醬裡，攪勻。

面團分3份，其中一個搟薄。

芝麻醬抹上，切成九宮格。

一片壓一片，成一個整體。

再搟成一個大薄餅。

鍋內少倒些油，餅放進去煎至兩面金黃，出鍋切塊。

芝麻醬含有油脂，能使面粉分層，實現酥脆的口感，噴噴香的芝麻醬讓孩子吃瞭還想吃。

柚媽說：

千層餅的做法講究，做好的烙千層餅是很美味的食物，能夠作早餐或是晚餐，在配上一碗粥孩子簡直喜歡的不得瞭，下面食譜推薦裡列出瞭很多暖胃小粥，快搭配做起來吧~