從共美到個特，馥合香發展大猜想
本文由知酒原創 未經授權 不得轉載
文|知酒團隊
梳理今年酒業的關鍵詞，品類細分一定榜上有名。而這一賽道中成熟和活躍的，還要看馥合香品類。
隨著《馥合香型白酒》團體標準正式開始組織擬定，其一口多香的獨特口感正在快速被行業和市場所接受。不同的企業，同樣的奮鬥目標，以品類和品質實現創新引領，馥合香香型的表達方式更加多樣。知酒君特別關註馥合香香型崛起背後的力量以及香型革命下的酒業共美之勢。
密集發聲，馥合香旋風來襲
雖是小眾香型，但今年春天，從針對品類的精彩發聲、精心佈展到隨之而來的產品升級與新品發佈，皇溝酒業與金種子酒業都有著大動作，共同推動馥合香品類成為行業熱詞。突圍主流香型、走向馥合香時代，離不開企業一把手的戰略性眼光和主動作為。
圍繞品類、品質、品牌、品味四大使命，皇溝馥合香在企業抓牢品質源頭和智能釀造、堅持品牌個性化的基礎上實現再發力。更高的戰略地位，使得皇溝酒業董事長高全友對於皇溝馥合香寄予厚望，他表示：“勢必將引領新時期皇溝新發展，為中國酒業在個美到共美貢獻豫酒有生力量。”
而 華 潤啤酒（控股）有限公司董事會主席侯孝海也特別看好馥合香香型的發展。 在提出酒類新世界概念之後，其也在多個場合強調，金種子馥合香 “一口三香，多香共融” 的品類特色是華潤最為看重的，為其暢遊酒類新世界帶來更多的潛力和可能。
在行業展會等信息互通的關鍵時期，皇溝酒業與金種子酒業也都匯聚行業智慧，通過文化、市場多角度詮釋馥合香品類價值。
4月9日，皇溝馥合香品類價值50人論壇在成都舉行。活動現場，豫酒振興領導小組、中國酒業協會等眾多領導來瞭，白酒行業專傢來瞭，咨詢公司與經銷商來瞭，說清瞭皇溝馥合香的品類特色與價值矩陣。
從品質差異性來看，正如著名白酒專傢胡永松所說，皇溝馥合香諸香馥合，入口綿甜，醇厚豐滿，回味悠長，同時，其風味特點又是凈爽自然的，通過一窖四香獨特工藝把多種香味融為一體，飲後優雅、舒適，不僅滿足瞭人們的物質追求，更滿足人們的精神享受。
4月12~14日，金種子酒業與華潤系一道正式亮相成都糖酒會。從花瞭大力氣的高科技互動性展位詮釋品牌特色，到主線核心產品現場首秀，金種子酒業從一粒種子開始說清瞭金種子馥合香的品質優勢，在馥合香時代交出瞭金種子酒業的特色答卷。
品類的高速發展，還需要產品作為具體表現方式。經過精心籌備，馥合香品類新品輩出，核心產品的再升級也在進行之中。
4月20日，金種子酒業召開“雨潤百谷 聚勢新生”金種子馥合香品牌煥新發佈會。本次發佈會，金種子酒業對金種子馥合香品牌進行名稱、品質、包裝、價位、服務的全方位升級。
從價位帶來看，金種子馥合香·馥7定價188元，金種子馥合香·馥9定價368元，金種子馥合香·馥20則定價888元，能夠滿足市場與渠道的多元化需求。
4月25日，以“馥香中原 幸馥中國”為主題，皇溝馥合香戰略新品上市發佈會也成功舉行。
會上，圍繞文化、品質、體驗、酒旅等方面，皇溝酒業為皇溝馥合香型賦予瞭更多的價值和意義。在此基礎上，皇溝馥合香“馥6、馥9、馥12”三款產品正式亮相發佈，說清瞭其瞄定300-800元次高端價格帶的底氣。
口感革命下各美其美
馥合香品類如何深入人心？
作為小眾細分香型，馥合香品類的市場競爭遠不及濃、醬、清激烈，隨之而來的卻也是市場關註度有待提高的問題。此時的皇溝酒業和金種子酒業作為品類的引領者和領導者，便更需要在競合發展的同時找到品牌特色。
正如高全友所說：“品類創新是區域性白酒企業突圍發展的新賽道。”馥合香品類還具有著廣闊的研究空間，三香為馥，兩者同樣堅定的目標形成更強的發展合力，還能創造無限的可能。
更為重要的則是特色化發展。源坤鑒酒創始人鐘傑曾表示，做酒需要高境界和大格局，最高級的營銷是把自己說美瞭，而不是把別人踩低瞭。“大傢各做各的，將自己的特色給張揚、表達和傳播出去，並持續不斷地強化自己的產品特色，各自發揚光大，讓業界認可，消費者認可，這才是關鍵。”
具體到釀造工藝來看，身處不同地緣位置，皇溝酒業與金種子酒業更要根據獨特生態釀造條件持續深耕特色化釀造技藝，在為品類繁榮發展做出貢獻的同時保持各自企業的市場競爭力和活力。
值得註意的是，隨著名酒的渠道下沉，區域酒企面臨著更嚴重的擠壓與挑戰。而作為徽酒四傑之一的金種子酒業與作為豫酒振興發展樣板的皇溝酒業選擇的技術創新道路便為更多酒企提供瞭參考。
拒絕固步自封吃老本，現期發展向好的區域酒企往往都有著優秀傳統釀酒工藝的豐厚傢底，是必須加以利用和創新的。紮堆模仿名酒已經成為歷史，在新發展階段酒企無論規模，都要堅持傳承、學習與創新。
知酒君認為，區域酒企還要在技術沉淀的基礎上做好創新，形成風格獨特的技術支撐。在古法釀藝基礎上結合現代科學研究，形成和而不同、自成一體的獨特風格，才能將差異化競爭優勢發揮到最大。以金種子酒業為例，其著重突出馥合香工藝下“濃芝醬馥鬱典雅”的特點，喚醒消費者記憶並順應新時代的白酒口感演進趨勢，便是開辟白酒香型新賽道的重要意義所在。
而從市場佈局來看，聚焦次高端價格帶便是皇溝酒業與金種子酒業的共同選擇。
次高端白酒，是城市新中產階級選擇的主流價格帶，符合商務宴請消費場景的需要，有著未來3年有望突破2000億的發展前景。占位次高端，正是以品類價值樹立品牌價值的有效手段。
知酒君認為，在將馥合香品類做大深入人心、將企業品牌做特實現個性表達的基礎上，皇溝酒業與金種子酒業還將在核心消費人群中打造消費氛圍，引領以技術實現市場崛起的熱潮。