環縣蕎面首登面博會，榮獲銀獎_美食料理

環縣蕎面首登面博會，榮獲銀獎

惊艳时光的哲学

2023-05-04 20:00:46

環縣蕎面首登面博會，榮獲銀獎

4月28日，2023年中國面食博覽會暨黃河流域美食大賽在寧夏吳忠舉行，環縣蕎剁面、環縣蕎面餄餎代表甘肅省名優面食參展，並獲得大賽銀獎。

2023年中國面食博覽會是由中國烹飪協會、寧夏回族自治區商務廳、寧夏回族自治區文旅廳和吳忠市人民政府聯合主辦，主題為“弘揚黃河文化，探尋美食根源”，青海、四川、甘肅、內蒙、陜西、河南、山西、山東等九省百餘種面食美食同臺展技，受慶陽市烹飪協會、甘肅烹飪協會邀請，環縣市場監督管理局組織籌備作為我縣特色小吃的蕎面餄餎、蕎剁面與蘭州牛肉拉面、河南燴面、山西刀削面等全國名品同臺展出，這是我縣小吃首次參加全國性面食技藝展演，是首次面向全國講好環縣故事。

本次參賽，是我縣“2023年五一燒烤美食周”一項對外活動，旨在進一步提升環縣特色小吃知名度，推動“環縣優品”走向全國，厚植文商旅融合發展自信，為我縣高質量發展賦能。環縣羊肉、環縣皮影、環縣萬佳商貿有限公司生產紅花蕎面、環縣榮康糧油加工有限公司生產亞麻籽油同時展出。

近年來，縣委、縣政府致力於經濟發展新引擎打造，致力於發展全鏈條增值優勢打造，穩規模、強龍頭、樹品牌，深化、強化環縣羊肉產業、環縣小雜糧產業發展，“環縣羊肉十八吃”“環縣蕎面十三吃”聞名遐邇，本次獲獎，進一步為“中國羊谷善美環州”增色添彩，為環縣產業全鏈條發展提質增效。

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