【衢州烤餅】【通衢巷烤餅】關於衢州烤餅都有哪些故事（二）_美食料理

【衢州烤餅】【通衢巷烤餅】關於衢州烤餅都有哪些故事（二）

菩树元载

2023-05-04 22:03:24

馬可波羅吃衢州烤餅終生難忘

著名的旅行傢意大利人馬可.波羅曾以樞密院副使之職到過南方的江蘇、浙江、福建等地，一度路過衢州。在其名著《馬可.波羅行紀》中記敘瞭經過衢州的情況，從中可以瞭解元代初年衢州城鄉的景象。“離開杭州，向東南方向騎行一天。再沿著同-方向，騎行三天，到達衢州鎮。”“一路上，總會看到許多人煙稠密的城鎮。他們經商務農。”當時官員的主流食譜還是以牛羊肉為主的，到瞭衢州吃瞭蔥花豬肉餡的烤餅，馬可波羅久久難以忘懷。因此在其馬克波羅遊記中特意記錄下，在蠻子 (當時蒙古人對江南蔑稱為南蠻)省這個地區，看不到綿羊，但有許多公牛、母牛、水牛和山羊，至於豬的數目特別多。

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