待客必備的幾道傢常菜，鮮香下飯，好吃易做，學會瞭不用下館子_美食料理

小冰说美食

2023-05-04 22:40:37

雞肉蘆筍醬

原料

雞胸肉150克，蘆筍200克，胡蘿卜1根，水適量，鹽適量，油適量，黃豆適量，黑豆適量，胡椒粉適量，劑量是足夠的。料酒，淀粉的量，蠔油的量。

跟隨

1.將雞肉切好，準備好鹽、油、醬油、黑醬油、料酒、胡椒粉和薑黃。

2.蘆筍切絲，胡蘿卜切碎。

3.鍋中油燒熱，放入雞肉片，煎至兩面焦黃，放入蘆筍。

4.根據需要加入鹽，攪拌均勻。在鍋邊灑少許水，保持蔬菜軟嫩。

5.加入胡蘿卜並混合。

6.胡蘿卜炒至變色時，根據需要加入蠔油。

7.炒至味道混合。

屠三仙

想法

長茄子1條、土豆1個、青椒1個、薑末、鹽適量、香草粉、醬油1茶匙、生抽適量、淀粉

跟隨

1、茄子連皮切圓片，土豆切0.3厘米厚，青椒切三角形。

2.將醬油、鮮香草粉、鹽、水和高湯倒入碗中調成醬汁。

3、鍋中倒入更多的油，將茄子煎至金黃，撈出檢查油。

4、炸好的薯片呈金黃色時，取出檢查油。

5、鍋中倒入少許底油，放入薑末炒香。

6.倒入炸好的薯片和茄子。

7.倒入汁。

8.加入青椒炒半小時。

啤酒排骨

原料

排骨適量，啤酒一根，鵪鶉蛋適量，薑片適量，蒜適量，生抽一湯匙，老抽一湯匙，鹽適量。。

跟隨

1.燒開一鍋水，加入少許薑，將排骨拍白撈出。

2.然後放入九陽高壓鍋內鍋，用1湯匙生抽、1湯匙老抽和少許啤酒醃制排骨。

3、薑切碎，大蒜壓碎。

4.鵪鶉蛋煮熟後，去殼備用。

5、將醃制好的排骨放入高壓鍋，插上電源線並開機，選擇“營養燉”下的“排骨”按鈕。

6.準備工作做好瞭，烤排骨。