我就不信！今晚吃不上這道「榜①湘菜」瞭！
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最近的開心除瞭五一小長假，當然還有費大廚開業啦，就在正佳東街3號！不用去長沙就能吃到的地道湘菜，開業僅3天，就登上瞭廣州湘菜熱門榜第①名！
開業當天，取號排隊直接“打蛇餅”數百米，吃過的顧客都贊不絕口！現在到店打卡還有小禮物yo！趕緊帶上親朋好友來吃吧！?
“ 火瞭那麼久！可算來廣州瞭！ ”
費大廚辣椒炒肉，長沙朋友們再熟悉不過啦！專註辣椒炒肉26年，2018-2020，這道菜連續3年在點評獲得“長沙必吃菜第①”，還被中國烹飪協會授予“全國小炒肉大王”稱號！
“ 1道辣椒炒肉，就真的這麼好恰？ ”
作為湖南人，時常會說的一句話是：“判斷一個湘菜店是否地道，點一份辣椒炒肉嘗嘗就知道啦。”
那經得過時間打磨、回頭客考量的的費大廚辣椒炒肉，26年如一日的用心，菜鮮肉嫩，咱費大廚就把“湘菜的標桿”立在這咯！
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帶火上桌！一熱抵三鮮！
帶火上桌的辣椒炒肉，光從容器來看都特不同，由純手工打造的章丘鐵鍋，一熱抵三鮮，讓辣椒和鮮肉在熱氣中完美融合，把黃金15min拿捏在一鍋裡，除瞭容器一流，還離不開這③點：
①
{ 鮮：隻用新鮮薄皮螺絲椒 }
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辣椒的選材比選美都嚴格，在中國辣椒大王鄒學校院士的指導下從20+種辣椒品種中，篩選出zui適合炒辣椒炒肉的新鮮應季薄皮螺絲椒，搭配清脆爽口的兔耳菌，吸足鑊氣的辣椒炒肉鮮辣下飯。
新鮮螺絲椒，出鍋皮肉不分離，保留食材原本的鮮辣爽脆，吃起來比肉還要下飯呢~?
②
{ 嫩：隻用土豬前腿嫩肉 }
湖南人吃辣椒炒肉，都喜歡肥瘦相間的肉，瘦肉的嫩，肥肉的軟，所以這也對肉質十分有講究，費大廚，26年如一日地隻選用土豬前腿嫩肉，這也是zui適合做辣椒炒肉的黃金原材料之一。
包裹著鮮辣醬汁的土豬肉，光看著圖片，哈喇子都忍不住分泌555。夾雜著少許肉筋的彈牙，細嫩多汁、香而不膩，隻需一口你就能明白為什麼它是湖南人心中湘菜的TOP1。
③
{ 拌飯吃，更加好味道 }
該形容它有多好吃呢？大概就是減肥的我破戒吃瞭3碗飯，每一粒米飯都經過油湯油潤後，吃起來帶有鮮辣下飯的強烈鑊氣。
#01 大廚手撕雞
很久沒吃到，脆而多汁兒的手撕雞瞭！費大廚精選鮮活走地雞，每日現烤、立正上桌，手撕開時還能看到雞汁biu出~皮脆肉滑，香氣四溢。
#02 香酥大鯽魚
撒滿辣椒的香酥鯽魚，淋上特調醬汁，撲鼻而來的香氣，魚肉外酥裡嫩，恰到好處的辣度，連不太愛吃辣的攝影師都很愛吃！
#03 香芋排骨
軟糯星人真的超愛的！現蒸鮮選芋頭，超級粉嫩的芋泥，微微咸香還帶著芋頭自身的香味，排骨抿一口就脫骨的，很適合喜歡不熱氣菜的“老廣胃”！
#04 皮蛋青椒擂茄子
湖南同事帶我吃一次，我就瘋狂愛上的一道菜！皮蛋、青椒和茄子三者融合得恰到好處，青椒鮮香混著皮蛋獨特蛋香，這道也超下飯der！
#05 砂鍋嫩豆腐
喜歡吃辣的uu們，一定別錯過這道砂鍋嫩豆腐咯！香嫩爽滑的豆腐片成塊狀，再和小米椒蒸煮到位，入口是微微鮮辣，就著米飯來吃也超nice的。
WHAT'S MORE
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作為湘菜野生代言人！TA的做法多樣化，把鮮辣發揮到一流是我超愛的！上面推薦的也都隻是費大廚美味的冰山一角啦，更多地道湘菜，等你到店品嘗唷！
不用去長沙“人從眾”景區，都能吃到地道湘菜啦！就在正佳廣場3樓一眼就能望見咯！門口還有超大型辣椒炒肉裝置，現在根據店員指示打卡還能GET好禮噢！?
店內嫩綠主題色調，服務也是超級nice的，時不時還會來詢問有啥需求沒，不管是約會聚餐都很舒服，趕緊約上你的飯搭子一起來幹飯啦??♀️
# 你最想吃哪一款湘菜呢～
下方留言板一起聊聊~
費大廚
-店鋪地址-
廣州市天河區正佳廣場東街3樓
-營業時間-
11:00-16:00 17:00-21:30