5月6日立夏，記得“吃3樣、喝3樣”，應季而食身體棒，舒服過夏天
立夏是24節氣中的第7個節氣，也是夏季的第一個節氣，標志著夏季正式開始。在這個節氣裡，氣溫逐漸升高，飲食上也需要註意清淡、易消化。為瞭應季而食，保持身體健康，我們可以選擇一些當季的食材和食譜。建議大傢：“吃3樣、喝3樣”，應季而食身體棒，舒舒服服過夏天！
吃3樣
一、苦瓜
苦瓜是一種熱帶和亞熱帶地區常見的蔬菜，因其味苦而得名。苦瓜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2和維生素B3，同時還含有蛋白質、鈣、鐵、鋅等多種營養物質。苦瓜有清熱解毒、涼血解毒、降血糖、潤肺等功效。
美食食譜：苦瓜炒蛋
所需材料：苦瓜、雞蛋、鹽、生抽、蔥、薑、料酒、色拉油。
具體做法：
1.將苦瓜去皮切成薄片，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。
2.鍋中放入適量的色拉油，加入蔥薑末炒香，加入苦瓜片翻炒均勻，加入少量的水燜煮1分鐘，加入鹽、料酒和生抽調味，翻炒均勻，倒入雞蛋液，翻炒至雞蛋凝固即可。
二、蒜苔
蒜苔是指大蒜長出的嫩芽，其味道和大蒜類似，但更加清香。蒜苔含有豐富的維生素C、硒、鈣等營養物質，具有降血脂、抗氧化、抗菌等功效。
美食食譜：蒜苔炒肉片
所需材料：豬肉裡脊肉、蒜苔、生薑、鹽、生抽、料酒、色拉油。
詳細做法：
1.將豬肉裡脊肉切成薄片，用鹽、料酒醃制10分鐘。蒜苔洗凈切段，生薑切成絲備用。
2.鍋中放入適量的色拉油，加入薑絲煸炒出香味。加入醃制好的豬肉片翻炒均勻，至肉變色後加入蒜苔翻炒。加入鹽和生抽調味，翻炒均勻即可。
三、莧菜
莧菜是一種葉菜類蔬菜，又稱作青蓼菜、紅莧菜等。莧菜含有豐富的膳食纖維、葉綠素、維生素C、鉀等營養物質，具有降血壓、預防貧血、增強免疫力等功效。
美食食譜：莧菜炒蝦仁
所需材料：莧菜、蝦仁、蒜末、薑末、鹽、料酒、色拉油。
做法步驟：
1.蝦仁去除蝦線，用鹽、料酒醃制10分鐘。莧菜洗凈切段，蒜、薑切末備用。
2.鍋中放入適量的色拉油，加入蒜、薑末煸炒出香味。加入醃制好的蝦仁翻炒均勻，至蝦變色後加入莧菜翻炒。加入鹽調味，翻炒均勻即可。
喝3湯
一、綠豆湯
綠豆湯是一道非常清涼解暑的甜品，特別適合在夏季飲用。綠豆含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素C等營養物質，具有清熱解毒、利尿消腫等功效。
做法如下：
所需材料：綠豆、冰糖、水。
1.將綠豆放入盆中用清水浸泡2小時。綠豆放入鍋中，加入適量的水將鍋中的綠豆煮沸，撇去浮沫，轉小火煮40-50分鐘，直到綠豆變軟爛。
2.加入適量的冰糖，繼續慢火煮10分鐘左右，直到冰糖完全融化。熄火後，待綠豆湯稍微降溫後，倒入容器中，放入冰箱中冷藏即可。
二、桂圓蓮子紅棗粥
桂圓蓮子紅棗粥是一道傳統的補血養顏的美食。桂圓、蓮子、紅棗都是常見的中草藥食材，它們具有補血益氣、養顏美容、健脾養胃等功效，特別適合女性朋友食用。
做法步驟如下：
所需材料：糯米、桂圓、蓮子、紅棗、冰糖、水。
1.將糯米洗凈泡水2小時。將桂圓、蓮子、紅棗洗凈備用。鍋中放入適量的水，加入泡好的糯米，用中火煮沸。
2.加入桂圓、蓮子、紅棗，繼續小火煮30-40分鐘，直到粥變稠爛。加入適量的冰糖調味，繼續煮2-3分鐘即可。
三、鴨肉冬瓜湯
鴨肉冬瓜湯是一道非常清爽解暑的湯品。鴨肉是寒性食材，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效，而冬瓜含有豐富的維生素C、瓜氨酸等營養物質，能夠消暑解渴。
做法：
所需材料：鴨肉、冬瓜、蔥薑蒜、鹽、料酒、清水。
1.鴨肉切塊，冬瓜去皮去瓤切塊。鍋中放入適量的清水，加入蔥薑蒜、料酒和鴨肉塊，用大火煮沸。煮沸後轉小火煮30分鐘左右，將鴨肉煮熟。
2.加入冬瓜塊，繼續用小火煮10-15分鐘，直到冬瓜變軟爛。最後加入適量的鹽調味，煮沸後即可關火。
苦瓜、蒜苔、莧菜等蔬菜具有清熱解毒、滋陰潤燥、增強免疫力等功效，而綠豆湯、桂圓蓮子紅棗粥、鴨肉冬瓜湯等湯品則具有清熱解暑、滋潤養顏、增強體質等作用，特別適合夏季食用。希望大傢在立夏節日中，能夠選擇適宜的食品來保持健康，祝大傢健康愉快！