美味誘人的幾道傢常菜，顏值高又下飯，簡單易做，招待客人有面子_美食料理

小小谈美食

2023-05-05 01:20:22

番茄土豆球

材料：土豆2個，沙拉醬20克，番茄醬30克，面包屑40克，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞蛋1個。

實踐：

1.土豆去皮洗凈。

2.將土豆切成片。

3.土豆片蓋上保鮮膜，微波爐高火10分鐘

4、將土豆放入保鮮容器中，放入微波爐，打成泥狀，加入沙拉醬、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，用手做成土豆丸子。

5.土豆球蘸蛋液裹面包屑

6.鍋裡放油，油熱到60%時，放入土豆和面包，炸至金黃色。

7.鍋內留少許油，加入番茄醬，待番茄醬冒泡時，淋在烤土豆球上。

青蒜牛肉

原料

牛肉百葉250克，青蒜100克，胡蘿卜一根，植物油適量，鹵水適量，醬油少許，紅油少許。

實踐

1、買盒裝冷凍牛肉片，蓋好後用清水沖洗幹凈。

2、準備鹵汁，將鹵汁和水按1：3的比例混合，放入鍋中煮熟（我買的是瓶裝鹵汁）。

3、牛肉片回火燒開，關火入味，撈出牛肉片瀝幹備用。

4、將準備好的青蒜洗凈，切成小塊，胡蘿卜切絲備用。

5.起油鍋，加入青蒜和胡蘿卜炒香。

6.然後加入磨碎的胡蘿卜並攪拌。

7.加入醃好的牛肉片。

8.攪拌均勻，加入少許料酒，生抽，最後加入青蒜葉攪拌均勻。

9、出鍋前，我還加瞭一小勺生油，裝盤。

麻辣排骨

配料表：排骨、小米椒、青椒、紅椒、生抽、老抽、蠔油、豆瓣醬、鹽、雞精、料酒、蔥、薑、蒜

實踐

1、排骨洗凈，放入鍋中，加水、料酒、蔥薑片焯水撈出待用。

2、小米椒、青椒、紅椒、薑、蒜、蔥切碎。鍋內倒入適量油，鍋內放入糖，炒至糖色，放入排骨翻炒至排骨兩面金黃，加入豆瓣醬、料酒、生抽、老抽和蠔油。

3.將開水倒在排骨上，蓋上鍋蓋，用大火煮。

4.大火燒開後，轉小火煮約20-30分鐘。

5、加入薑、蒜、小米、辣椒、青椒、紅椒炒勻，轉大火收汁，可加少許鹽調味。