逢年過節必做的幾樣傢常菜，解饞下酒，美味下飯，傢人特愛吃
糖醋排骨
設備：
豬肉500克，大蒜1瓣，大蒜1/4茶匙，香油1/2茶匙，醬油1茶匙，薑1茶匙，番茄醬1/4杯，白醋1/2杯，糖1/2，4五谷植物油每杯，面粉1/2杯，粘米粉1/2杯，鹽1/4茶匙，白胡椒粉1/8粒，雞蛋1個，青紅椒各1個。,半個洋蔥,1杯蔬菜
速度：
1、豬肉洗凈切碎，放入大碗中，加入切碎的蒜頭、1/4茶匙洋蔥粉、1/2茶匙香油、1茶匙醬油，拌勻浸泡30分鐘。
2、鍋內放一勺植物油，加入薑末爆香，再加入番茄泥炒香，交替加入白醋和糖，拌勻，燒開後起鍋。鍋。你可以做少量的醬汁，然後冷藏起來以備後用。
3、另取一鍋，倒入植物油燒熱。在碗中加入面粉、玉米淀粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4.加入肉碎，撒上面粉，下鍋炸至金黃，撈出瀝幹。在再次烘烤之前讓它稍微冷卻。
5、炸好後倒掉多餘的植物油，留一湯匙左右。將切碎的青椒、紅椒和洋蔥放入鍋中炒香。倒入醬汁和菠蘿拌勻，然後加入炒面，攪拌均勻即可食用。
肥腸瘦瞭
原料：豬肉腸500克，油適量，鹽適量，尖椒2個，大蔥1條，大蒜10克，大料2個，薑適量，醬油6毫升，10酒毫升，白糖3克，胡椒粉4克。.8g可用
鍛煉：
1、大腸用加少許鹽和醋的水浸泡，去污，用淘米水沖洗幹凈，再用清水沖洗兩遍。
2.撈出香腸油備用。
3.用溫水清洗切好的香腸。
4、取清水，倒入臘腸中，加入蔥、薑、料酒、菠蘿煮半小時左右。
5.將胡椒、洋蔥、胡蘿卜和大蒜切碎備用。
6.將香料放入碗中，加少許水調成汁。
7、煮熟的腸子用筷子取出即可。
8.趁熱切成小塊。
9.鍋裡放油燒熱，加入洋蔥、大蒜和胡蘿卜翻炒出香味。加入辣椒。
10、加入肥腸翻炒片刻。倒入碗中烘烤。
烤牛肉百葉窗
原料：牛裡脊肉、大蒜、蔥花、豆瓣醬、白糖、醬油少許、薑末、蒜末、雞粉
鍛煉：
1.將牛片煎熟。
2、熱鍋放油燒熱，加入薑末和蒜末，蓋上鍋蓋爆香。
3、再放入豆角用紅油炒熟，再放入蒜頭。
4.然後加入威尼斯牛肉拌勻。
5、然後加入生抽，少許糖，蒜蓉，加少許水浸泡五分鐘。
6.最後加入雞湯，起鍋。