秋葵新吃法！這樣做，吃起來又香又嫩，營養豐富，老少皆宜_美食料理

情动心

2023-05-05 03:20:47

#打卡美好生活#現在正是炎炎夏日，很多人說夏天是減肥的季節，因為很多人一到瞭夏天，溫度一高就食欲不好，吃不下飯，被迫瘦下來，我自己就是這樣的，一到夏天熱起來就隻想喝水，尤其喜歡喝冰水，但是我不需要減肥，所以為瞭不讓自己在夏天瘦太多，我夏天會選擇多吃涼菜。

一說到涼菜，可能很多人腦海中就浮現出涼拌黃瓜，涼拌海帶之類的，其實我最喜歡吃的還是涼拌秋葵，可能很多人吃秋葵是炒著吃的，其實涼拌秋葵味道也挺不錯的，喜歡吃秋葵的朋友可以試試換種新做法。

秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，其獨特的香味真的把我征服瞭，接下來我們就來看看怎樣快速做出涼拌秋葵吧！

準備食材:

秋葵200克、胡蘿卜70克、蒜1瓣、

鹽1茶匙、糖1茶匙、蔥油2湯匙、米醋少許

制作方法:

1、把買回來的秋葵洗幹凈入開水鍋焯燙1分鐘左右撈出來待用。

2、再把胡蘿卜用餅幹模切成五角星狀也入開水鍋焯熟。

3、再把秋葵過冷水後用涼開水沖洗一下，去蒂切成小片。

4、最後把秋葵和胡蘿卜加蒜末和所有調料拌勻就可以品嘗啦，十分鐘搞定，很方便。

烹飪技巧：

1、把秋葵焯好水再切，可以保證營養不流失，焯水也更方便。

2、焯水時加少許鹽，能使秋葵的顏色更綠，焯水時間不要太長，時間太長會失去顏色形狀和口感。

3、沒有蔥油可用橄欖油代替。

4、蒜和米醋都不能省，會為這道菜增色不少。