美味特色的幾道傢常菜，鮮香入味，開胃解饞，在傢也能輕松做_美食料理

小小谈美食

2023-05-05 06:00:29

嬰兒輔食砂鍋

材料：五花肉250克，大白菜300克，炸豆腐20塊，鹽1/2茶匙，蠔油1茶匙，生抽1茶匙，雞湯1/4茶匙，1/辣椒醬2茶匙、蒜末5瓣、花生油2湯匙

鍛煉：

1.用一鍋冷水煮五花肉

2、采摘切薄片，大蒜去皮切小塊，白菜切小塊，葉和根莖分開。

3、鍋燒熱，加油，冷油倒入肉末，小火煎，不斷翻炒，至肉末隨油出，肉末焦糊。

4.加入白菜根、鹽、蠔油、醬油

5.加入雞精和老幹媽，炒至根莖變軟，然後加入葉子。

6.大火翻炒幾下，加水，如果所有的材料都不夠，水就夠瞭。

7、加入炸好的豆腐，大火燒開，轉中火煮5分鐘後，放入熱鍋中。

烤豆

材料：豆腐皮2張、胡蘿卜半根、冬瓜100克、黑蘑菇適量、黃瓜半根、鹽、胡椒粉、香油、素蠔油30克、辣椒粉

鍛煉：

1.準備好所有材料，將竹筍放入沸水中煮3分鐘，撈出

2、黃瓜切塊，加少許鹽醃制少許，然後將黃瓜曬幹備用。

3.豆腐切皮，將所有材料搗碎

4.鍋中倒入油，放入切好的肥肉、切碎的胡蘿卜和香菇，邊炒邊炒。最後，加入黃瓜，用鹽和胡椒調味，拌勻。放在盤子裡備用

5.取一張牛皮放入炸好的廢料中，搟成片狀

6.可以用少許面粉和水封一下，慢慢來

7、不粘鍋倒入油，油燒熱，放入豆腐卷，小火慢煎至豆腐卷兩面焦黃。

水煮豬頭

原料：豬肉500克，生薑1片，大蒜20克，冰糖20克，牛奶1杯，酒20克，黑醬油1勺，鹽3克，油少許，生抽2杯水

鍛煉：

1、豬頭洗凈，刮去毛和污垢，放在爐子上用小火烤，然後沖洗幹凈。

2.將肉切成麻將大小的塊。

3、熱鍋倒入食用油，蒜、薑切碎，加入豬頭炒至變白。

4、加入南奶、老抽、冰糖、料酒、鹽繼續炒至豬肉焦黃。

5、加入約2升開水，大火燒開，將湯汁倒入電飯煲內。

6、用木勺把豬肉肉拌勻，蓋上電飯鍋蓋，選擇油炸功能，等到停瞭，選好食材，撒上蔥花。