5道傢常素菜，簡單快手，富含維C粗纖維，常吃清腸胃不上火
導語：5道傢常素菜，簡單快手，富含維C粗纖維，常吃清腸胃不上火
立夏將至，大傢要在飲食上做出調整，盡量以清淡為主，少吃大魚大肉，多吃素菜，這樣吃可以清腸道，還能避免上火，對身體十分有益。
5道傢常素菜，簡單快手，富含維C粗纖維，常吃清腸胃不上火！快來看看吧，感興趣的照著做，舒服過夏天。
一、豌豆炒玉米胡蘿卜
做法：
新鮮豌豆去掉外殼，剝好後沖洗幹凈。玉米剝下來，清洗幹凈。胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁。
鍋內加油，燒熱後倒入豌豆、玉米、胡蘿卜丁翻炒，炒到豌豆顏色變深。
接著加入少許鹽、清水混合均勻，蓋上蓋子燜煮五分鐘。
最後加少許生抽，翻炒收幹水分，這道菜就做好瞭。
二、芹菜葉拌木耳
做法：
木耳放進碗中，加入溫水和少許鹽攪拌均勻，浸泡二十分鐘。芹菜葉揪下來，清洗幹凈。大蒜拍碎，切成蒜末。小米椒洗凈，切成小圈。
鍋內加水，煮開後倒入芹菜葉，變色後撈出，過一遍涼水擠幹水分。
接著將木耳倒進鍋內，煮三分鐘撈出，過一遍涼水，擠幹水分。
碗中放入蒜末、小米椒圈、鹽、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油攪拌均勻。
最後將木耳、芹菜葉放在一起，倒入料汁攪拌均勻，這道菜就做好瞭。
三、芹菜腰果炒百合
做法：
芹菜去掉根部和葉子，清洗幹凈，切成小段；新鮮百合去掉根部，分成一片一片，清洗幹凈。
鍋內加油，倒入腰果，小火翻炒，炒到微微變色盛出。
然後加入適量清水，大火煮開，放入芹菜，焯到斷生，再倒入百合，焯十幾秒撈出，瀝幹水分。
另起鍋加油，燒熱後倒入芹菜、百合翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精快炒幾下。
最後倒入腰果翻炒均勻，加入少許淀粉水勾薄芡，這道菜就做好瞭。
四、黃瓜炒雞蛋
做法：
黃瓜搓洗幹凈，切成薄片；雞蛋打進碗中，加入一點點鹽攪散待用；大蒜拍碎待用。
鍋內加油，燒熱後倒入雞蛋液，炒成小塊盛出。
鍋內不加油，倒入蒜末、黃瓜翻炒，炒一分鐘後，倒入鹽繼續翻炒。
接著倒入雞蛋，加入少許雞精，淋入一點點清水，快速翻炒幾下，這道菜就做好瞭。
五、蒜蓉粉絲蒸金針菇
做法：
粉絲放進碗中，加入溫水浸泡。泡軟後剪成小段，瀝幹水分，放進盤內擺好。
金針菇去掉根部，清洗幹凈，放在粉絲上擺好。
大蒜去皮洗凈，拍碎剁成蒜蓉。香蔥洗凈，切成蔥花。小米椒洗凈，切成小圈。
鍋內加油，燒熱後倒入一半蒜蓉，炸到微黃色，再倒入蔥白關火，炸一小會兒。
接著倒入剩下的蒜蓉翻炒均勻，加入生抽、蠔油、鹽、白糖攪拌均勻，澆在金針菇上。
處理好後，入鍋蒸十分鐘。最後放入小米椒、蔥花，再倒入少許熱油，激發出香味。吃的時候攪拌均勻，太香瞭，百吃不厭。
以上五道傢常素菜，簡單快手，富含維C粗纖維，常吃清腸胃不上火，快行動起來吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。