海鮮什錦芝士火鍋：食材搭配多樣，營養價值豐富，口感更是絕瞭
海鮮什錦芝士火鍋：食材搭配多樣，營養價值豐富，口感更是絕瞭
作為中國人，我相信沒有人不喜歡吃火鍋，而作為火鍋狂熱愛好者的小編，今天就要給大傢推薦，我最喜歡的一款海鮮什錦芝士火鍋，不僅裡面食材豐富，就是在味道上也具有它本身獨到的特點，鮮香潤滑又美味，讓人無法拒絕。
隨著食材的豐富多樣，那營養價值自然也是非常之高，首先各類海鮮裡面含有豐富的營養成分，常吃不僅能夠補充蛋白質，提高機體免疫力，就是在預防高血壓和增強體質等方面，都具有很好的作用，而生菜，香菜等蔬菜，更是維生素含量豐富，對於清熱敗火，促進腸道蠕動，增進食欲，都有很好的效果，所以，這麼美味的火鍋美食，大傢還不趕緊跟著我一起走進它的制作世界。
【菜名】：海鮮什錦芝士火鍋
【所需食材】：
傢樂豬骨濃湯寶適量，枸杞適量，生菜適量，香菜少許，茼蒿適量，香菇適量，金針菇適量，木耳少許，蟹足棒少許，辣椒油少許，白玉菇適量，魚丸少許，海蝦適量，河蟹3隻，紅薯片適量，墨鬥魚少許，蠔油適量，豆腐泡適量，粉絲一小把，切面250克，芝士1片，熟鵪鶉蛋適量，蔥薑適量，麻將適量，香油少許
【烹飪過程】：
步驟1：
大傢先將美食的食材準備好，然後開始處理，首先是將香菇放到水盆裡面洗凈，之後放到裝有熱水的鍋裡面開火進行焯水處理，焯好以後將其撈出來過一遍涼水，接著把木耳摘洗幹凈，然後泡好，最後再把鵪鶉蛋剝掉外皮，連同上述食材放在一起等待備用。
步驟2：
拿來一個裝滿清水的大盆，把金針菇和白玉菇都放進去清洗幹凈，然後把魚丸，豆腐泡，蟹足棒和濃湯寶都拿出來，放置一旁即可。
步驟3：
生菜，茼蒿以及香菜等蔬菜都摘除幹凈，然後拿到水池邊進行沖水，清洗幹凈。
步驟4：
紅薯剝去外皮，切成薄薄的片狀，然後大蔥切段，生薑去皮切片，放置在案板上面以待使用，接著把蒸鍋拿出來，河蟹沖水之後放進蒸鍋裡面蒸熟，最後再把粉絲淋水洗凈。
步驟5：
把海蝦須足去掉，然後挑去蝦線，接著放在盤子裡面，然後加入一些料酒和食鹽進去醃制，這個過程大約需要十分鐘左右，最後把墨鬥魚燙煮成熟。
步驟6：
小鍋裡面加入六碗清水，碗的大小是傢裡飯碗那麼大就行，然後把切好的蔥薑放進鍋裡面，接著開火煮開，隨即把兩塊傢樂豬骨濃湯寶和一片芝士放入鍋內，攪拌均勻繼續煮開，這樣火鍋的湯底就制作完成瞭，最後把它倒進火鍋裡面，再加上幾粒枸杞即可。
步驟7：
這個時候就需要大傢調制一碗美味的醬料瞭，首先在碗裡面加入適量的香油，蠔油，辣椒油以及一些溫水進去，然後攪拌均勻，接著將裝有濃湯的火鍋放在電磁爐上，開啟火鍋功能鍵，等到水再次燒開把想吃的菜品下入鍋內就可以瞭。
步驟8：
大傢可以先將不容易熟的食材先放入鍋內，然後再把容易成熟的青菜放進鍋裡面，這樣吃起來最後的口感會更好。
步驟9：
大傢蘸著醬料品嘗火鍋，吃起來會更加美味。
步驟10：
怎麼樣，一道簡單美味的海鮮什錦芝士火鍋就這樣做好瞭，看著是不是就很有食欲。
【烹飪竅門】：
1.大傢在涮菜的時候，可以先將不易成熟的菜品下入鍋內，然後再把非常容易熟的青菜放進去，這樣就可以保證吃的時候，不會有菜品煮的太爛而影響口感的事情發生。
2.大傢調制的醬料可以根據自己的喜好來隨意搭配，喜歡咸一點的就調制咸口，喜歡辣的就多放辣椒油，怎麼樣都行，自己喜歡就好。