打鹵面，爽滑的面條，加上濃鬱的鹵菜，食欲頓時來瞭_美食料理

笑话百货铺

2023-05-05 19:44:28

打鹵面

By琴韻優雅

今天終於下雨瞭，今年我們這裡特別幹旱，外面還在淅淅瀝瀝的著下小雨，我們今天做瞭打鹵面，香香的鹵，拌上爽滑勁道的面條，非常簡單也非常好吃。

原料：薑豆、豬肉、雞蛋、木耳、青椒、大蔥、薑、精鹽、一品鮮醬油、蠔油、白糖、雞精、淀粉。

做法步驟：

第1步、準備好食材，木耳事先泡好，豇豆洗凈控幹。

第2步、豬肉切末，蔥切蔥花，薑切末。

第3步、豇豆、木耳、青椒切末備用。

第4步、雞蛋打散，調半小碗水淀粉。

第5步、鍋中油熱下肉末煸炒，肉末變白加入蔥煸炒出香味。

第6步、下入豇豆末煸炒至變綠發軟，加入一品鮮醬油炒香。

第7步、加入精鹽，蠔油，雞精。

第8步、燒開後加入青椒末。

第9步、關小火，水淀粉慢慢倒入，邊倒邊攪拌，淋入蛋液輕輕攪一下。

第10步、鮮香的鹵子。

第11步、掛面煮熟，可在水開後分次加一點冷水，反復二三次，面條熟的快。

第12步、撈出面條過涼，拌上鹵子享用吧。

來自美食天下琴韻優雅的作品。