豬身上這塊肉“最值錢”，肉販子都留著自己吃，識貨的都搶著買
小实星座说
2023-05-06 10:26:48
豬肉應該是我們日常生活中，最常吃的一種肉瞭，可以說豬身上都是寶，每個部位通過不同的做法，味道都是大有不同的，豬身上幾乎每一個部位都讓中國廚師開發成瞭美味又營養的菜肴，但說到豬身上的這塊肉可以說是最珍貴也最有營養的，識貨的人都搶著買。豬身上這塊肉“最值錢”，肉販子都留著自己吃，識貨的都搶著買！豬心是一種營養十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。今天營養師大喬為大傢分享的這道花菜炒豬心大傢喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴我吧！
花菜炒豬心
By hlybb
配料：
菜花 小半個、豬心 半個、醬油 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.熱油放入花菜翻炒
2.微微有點軟加入醬油和鹽翻炒
3.豬心切片，放進過去翻炒
4.和花菜混合炒
5.加入適量清水燜煮
6.水差不多幹瞭就可以出鍋瞭
烹飪小貼士：
1、看顏色：新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色。變質的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠色。如果在市場上看到顏色非常黯淡的豬心，類似血液凝固很久瞭的顏色的話，最好就不要買瞭。豬心的上部有結節、腫塊、顏色不正，有斑點也是不新鮮的表現。
2、聞味道：新鮮的豬心沒有異味，不新鮮的豬心做出來味道特別重、非常腥。如果聞到腥味很重的豬心則不要購買。
3、看手感：買豬心的時候可以用手稍微捏一下，新鮮的豬心心肌結實而有彈性，而不新鮮的豬心組織松軟，心肌無彈性。這樣的豬心也不要購買。
你喜歡我的分享嗎？
相关内容
热门资讯
原创 1...
众多家常小炒里，西葫芦炒肉或许算不上什么“硬菜”，但它那份清清爽爽的口感和荤素搭配的巧妙，总能在不经...
三及第汤：客家传统美食的食疗与...
🍜 你是否听过“三及第汤”？ 这道源自客家地区的传统美食，不仅让人垂涎欲滴，更蕴含着深厚的文化底...
真香！团圆正当时！
庆新年 合家欢 美味佳肴 温情满堂 又是一年灯火闹 让我们跟随QAUers的镜头 翻开天南海北的“春...
量足价稳,济宁源尚农产品批发市...
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 陈丹 近日，走进济宁源尚农产品批发市场，繁忙的景象映入眼帘：货车、冷链车、三...
顿顿大鱼大肉？这几招消脂解腻超...
春节聚餐扎堆，大鱼大肉、推杯换盏间，很容易一不小心就吃撑了。肚子胀、打嗝、嗳气还算常见，要是遇上好几...