山藥疙瘩湯，用山藥做一碗疙瘩湯，健脾養胃，還能減肥
这样说美食
2023-05-06 10:38:28
山藥疙瘩湯
過年飲食不節，吃的油膩容易傷脾胃，用山藥做一碗疙瘩湯，健脾養胃，還能減肥。
原料：鐵棍山藥、西紅柿、香菜、蔥薑末、雞蛋、食鹽、雞精、白糖、橄欖油。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、蔥薑切末，香菜切段備用。
第3步、雞蛋打散。
第4步、西紅柿放開水中煮一下去皮。
第5步、去皮後切碎丁。
第6步、熱鍋涼油，放入橄欖油，同時放入蔥薑。
第7步、小火爆香。
第8步、下入西紅柿丁翻炒。
第9步、加入白糖。
第10步、加入鹽。
第11步、加入雞精。
第12步、炒至西紅柿軟爛。
第13步、加入純凈水。
第14步、山藥去皮用刀拍碎，切成小丁，處理山藥的時候一定帶手套，免得粘液沾到皮膚上發癢。
第15步、把山藥倒入鍋中煮8-10分鐘，具體時間看你買的山藥品種，有的容易熟，時間可以短些。最簡單的判斷生熟方法，就是嘗一嘗山藥是不是軟爛瞭。
第16步、山藥熟練，倒入雞蛋液。
第17步、攪拌出蛋花。
第18步、加入香菜。
第19步、完美出鍋。
第20步、是不是很有食欲？
第21步、美味、健康、有顏值！
第22步、成品圖。
來自美食天下煙火廚房的作品。
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