伏天，雞肉就得這樣吃，健脾養胃，造血功能翻倍，要常給傢人吃_美食料理

小冰说美食

2023-05-06 11:55:11

三伏天，這就是你吃雞的方式。健脾胃，造血功能加倍，傢人常吃

昨天的大暑過去瞭，現在是三伏天最熱的時候，幾乎天天都是高溫。在這種炎熱幹燥的天氣裡，我們要以清淡為主，清熱防暑，少吃生冷食物，註意脾胃的健康。我們傢是個愛吃肉的人，每隔幾天就要吃一次肉，所以今天在福田板栗燒雞裡給大傢分享一道我傢常吃的雞的做法。

雞肉肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，具有滋補強身的功效。此外，雞肉還有溫中益氣、健脾胃、補血行氣的功效。栗子具有除濕通絡、健脾養胃的功效。兩種食材搭配，不僅味道鮮美，而且造血功能加倍。結果是一加一大於二。所以三伏天想吃雞，就得這麼吃。它健康又美味，您應該經常為您的傢人烹飪。

【栗子燒雞】

所需材料：栗子、土雞、料酒、蠔油、醬油、水、薑、胡椒粉

第一步：在栗子上開一個小孔，放入水中煮沸，繼續煮3分鐘，取出用冷水浸泡，最後取出去皮備用。

第二步：將原雞全部清洗幹凈，切塊，用水洗凈，撈出瀝幹。薑切碎。

第三步：鍋中油燒熱，放入薑片翻炒出香味，然後加入雞塊炒勻。

第四步：倒入適量的料酒，翻炒至酒香出來，將雞塊炸出油，倒入適量的胡椒粉、醬油和蠔油，翻炒——炒至顏色均勻。

第五步：倒入栗子和半杯水，拌勻，蓋上鍋蓋煮至剩下三分之一的湯汁。

第六步：最後大火收汁，即可裝盤。

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