深冬，這湯孩子多喝，健胃消食還提高免疫力，整個冬天身體倍兒棒
小小锅美食
2023-05-06 12:22:15
蓮藕排骨湯是一道非常有名的湯品，雖然食材隻用排骨和蓮藕，但卻是不可多得的湯中珍品。蓮藕的清香微甜口感，加上排骨肉湯的醇厚，喝過一次確實記憶深刻。蓮藕營養豐富，富含鐵、鈣等礦物元素，有不錯的補血強身功效。排骨同樣是補血益氣的食材，排骨中能提供血紅素和半胱氨酸，甚至能改善人體缺鐵性貧血哦！燉排骨時多加這一步，鈣質不流失，肉質更鮮嫩，可惜很多人不懂！
蓮藕排骨湯口感清淡，適合各種人群飲用。冬季來臨，正是保養和調節身體的大好時機。給傢人做上一鍋蓮藕排骨湯是非常不錯的選擇哦！尤其飯前喝上一碗，解饞又暖胃，想想都挺過癮呢！蓮藕排骨湯雖然屬於傢常菜，但在烹飪的時候還是需要註意一些細節。深冬，這湯孩子多喝，健胃消食還提高免疫力，整個冬天身體倍兒棒下面就來和我一起做這道美食吧！
【排骨蓮藕湯】
制作配料：排骨1根蓮藕2個胡蘿卜1根生薑2片鹽1勺料酒1勺
制作方法：
1、蓮藕去皮切成小塊；
2、排骨清水浸泡，冷水下鍋焯去血水，撈出清洗幹凈；
3、另起鍋加入足夠的清水，放入排骨，再放入2片生薑，大火燒開轉文火燉；
4、加入1勺香醋，醋能使排骨的鈣質不會流失，肉質更加顯嫩，煲出來的湯更加鮮美好喝；
5、加入蓮藕塊，大火燒開轉文火燉至熟爛；
6、大約40分鐘後，加入胡蘿卜，放入1勺鹽，繼續燉煮15分左右即可；
7、出鍋之前撒入蔥花，這樣超級美味的蓮藕排骨湯就好瞭，冬天來一碗，管飽抗餓，全身暖呼呼！
8、我傢最愛的喝的一款湯，冬天蓮藕營養豐富，給孩子多喝，身體棒！
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