煲湯食譜：養生排骨湯_美食料理

来说育儿事

2023-05-06 12:24:49

當歸、黨參、黃芪、紅棗、枸杞這幾味中藥材是益氣補血的，和排骨一起燉食能夠迅速補充人體血氣，起著固本培元調理的作用。養生排骨湯，其主要做法配料如下：

做法步驟：

1:將買回來的排骨洗凈，剁成小塊，方便骨頭裡面的營養物質在燉煮過程中流出來。

2:將藥材一並洗好放盤,排骨有很多做法，以上的做法，個人是想通過食療溫補氣血。

3:倘若不想在喝湯的過程中，有大棗、枸杞這種藥材的存在。記得在藥材放入砂鍋前，將食材用小紗袋包好，當排骨湯煲好時取出藥材即可。

4:將排骨和藥材，放入砂鍋中，加入約800ml冷水，然後讓其慢燉1.5個小時左右。

5:將慢燉好的排骨湯，加入適量食鹽便可出鍋瞭。

小貼士

1:燉湯講究的是慢燉，記得用小火，不要用猛火。

2:放入砂鍋中的水，記得放冷水，讓排骨和水一同慢燉開來。

3:食用鹽一定要等到最後面起鍋時再放，太早放鹽的話，容易影響排骨的鮮嫩口感。

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