教你在傢做宮保雞丁，有瞭這個步驟，比五星級大廚做的還好吃_美食料理

吃货的生活日记

2023-05-06 12:30:02

宮保雞丁是一道有名的川菜，色澤鮮美，口味香酥，大傢都很愛吃。但是會做的人卻不是很多，今日有瞭小編的做法，即使你是廚房小白，也可以通過兩分鐘秒變大廚。

宮保雞丁主要由雞肉和花生米，再配以辣椒和其它一些輔料烹飪而成，雞肉的鮮嫩配上花生米的爽脆，再加上辣椒的香味，使得這道菜看起來色香味俱全，令人垂涎欲滴。

宮保雞丁

配料:

雞胸肉1塊、黃瓜半根、胡蘿卜半根、花生米少許、油少許、鹽2小勺、料酒少許、耗油少許、豆瓣醬少許

烹飪步驟:

1.準備好雞胸肉，胡蘿卜，黃瓜和花生米

2.雞胸肉切小塊，黃瓜切小塊，胡蘿卜切小塊

3.薑雞胸肉放入盆中，加入鹽，料酒，油醃制20分鐘

4.鍋裡放入少許油，放入雞胸肉

5.煸炒至白，表面微微黃，放入鹽，料酒，耗油，豆瓣醬翻炒

6.加入少許水煮一煮

7.剩少許湯汁放入胡蘿卜和黃瓜

8.放入花生米，花生米我提前炒好的，翻炒均勻

9.裝盆即可享用啦！

菜譜小貼士: 1.雞胸肉不需要過水，直接切塊

2.切好醃制片刻，醃制加少許油可以防止粘鍋

3.花生米事先炒好變松脆