當瞭幾年廚師的老爸難得在傢親自下廚，色香味俱全好有食欲
蔥燒黃花魚
食材：黃花魚，蔥，薑，鹽，生抽，料酒，陳醋
1黃花魚處理幹凈，打花刀，均勻地撒上少許鹽醃漬半小時
2大蔥拍碎切段，薑切片
3熱油鍋，放入醃好的黃花魚，兩面煎至金黃，放入薑片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水
4小火慢煨，至水差不多收幹為止，起鍋裝盤，撒小香蔥和紅椒裝飾即可
清蒸生蠔
食材：生蠔幾隻，
調料：蒸魚豉油，蒜，蔥，辣椒，色拉油，料酒
1把每個生蠔用洗菜的刷子清洗幹凈
2把小香蔥和蒜蓉剁碎。
3準備好蒜蓉剁辣椒
4鍋置火上加入色拉油
5油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香
6然後加入適量的蒸魚豉油，少量的料酒
7然後盛出放小碗中待用，把清洗幹凈的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可
8然後把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可
林氏經典紅燒肉
食材：五花肉800g，蔥適量，薑適量，蒜適量，八角2粒，桂皮1塊，幹辣椒1個，醬油適量，冰糖適量，鹽適量，料酒適量
1五花肉洗凈切塊
2冷水把肉下鍋燒開，把肉焯水
3準備好八角，桂皮，蔥，薑，蒜，辣椒
4把鍋燒熱，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油
5下入蔥薑蒜八角桂皮辣椒繼續煸炒至肉色微黃盛出
6鍋中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕紅色
7倒入煸炒的五花肉翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色
8加入料酒，醬油
9加入開水沒過肉，蓋上鍋蓋開火煮沸，調小火燉40分鐘
10燒至肉熟爛，把湯汁收濃即可
醬燒老豆腐
食料：老豆腐300克，瘦肉100克，紅青椒各1個，豆瓣醬2大勺，花生油適量，老抽1勺，淀粉1勺，蠔油1勺
1老豆腐切長條（厚度約1CM左右），然後用清水浸泡
2青紅椒切粒
3瘦肉切肉沫，倒入1勺生粉醃制
4瀝幹老豆腐水份，熱油鍋，倒入花生油（油量要多）把老豆腐放入去炸至金黃後盛入盤中控幹油份
5鍋底留油，把瘦肉倒入鍋中翻炒顏色變後加入辣椒粒
6倒入炸好的老豆腐（轉小火），加2大勺豆瓣醬燜會即可
食材：大蝦，大杏仁，蔥，薑，蒜，幹辣椒，花椒，鹽，白糖，料酒，醋，香油，淀粉，水，食用油
1大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線
2處理好的蝦仁用料酒，淀粉，少許鹽拌勻，醃制片刻入味
3幹辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥薑切小粒備用
4將鹽，白糖，料酒，醋，淀粉，水，香油拌勻做成調料汁備用
5鍋內油燒至6成熱，放入幹辣椒和花椒煸炒出香味
6放入蝦仁炒散
7炒至蝦仁斷生時，放入蔥薑蒜快速翻炒
8加入調味汁炒勻9)最後起鍋前放入大杏仁拌勻即可