原標題：姐晚餐就這一盤，蘸料汁吃太香瞭，解餓頂飽，低脂營養還減肉

姐晚餐就這一盤，蘸料汁吃太香瞭，解餓頂飽，低脂營養還減肉

之前曾經分享過一道涼拌芹菜葉，沒想到收到兩百多條網友的回復，好多網友分享瞭芹菜葉各種好吃的做法，大海也是受益匪淺。但是也有一些網友從來都沒吃過，他們認為芹菜葉是苦的，不能吃，豈不知芹菜葉做好瞭比肉都香，重要的是芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，丟掉實在太可惜瞭！

我傢芹菜葉從來不扔，新鮮脆嫩的芹菜葉清洗幹凈，各種做法都是美味。今天給大傢推薦一道芹菜葉最好吃的做法之一，玉米面蒸芹菜葉，蘸料汁吃太香瞭，是菜也是飯，姐的晚餐就吃這一盤，清香可口，解餓還頂飽，低脂營養不長肉還減肥。

芹菜是我們生活中最常見的傢常蔬菜，無論是熱炒、涼拌、包餡都好吃。低脂低卡，卻含有非常高的纖維素，營養價值高，是一種保健食材，備受老年朋友以及三高患者的青睞，尤其是芹菜葉，營養學傢曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過瞭莖。其中，芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量，可見隨意丟掉的都是營養。

芹菜葉苦嗎？那是你的做法不到位，火候到瞭，芹菜葉不但不苦，還有一股清香味，百吃不厭。芹菜中有一種能刺激體內脂肪消耗的物質，能夠加快脂肪的消耗，而且芹菜豐富的粗纖維能夠加快腸胃蠕動，促進消化，清除體內垃圾，達到減肥的效果。冬天吃它還有平肝清熱，清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用。

接下來就一起看看具體做法吧！

【玉米面蒸芹菜葉】所需食材：芹菜葉適量；玉米面半碗；面粉少許；蘸料：蒜蓉香辣醬適量。

做法及步驟：

買回來的芹菜，把嫩綠的葉子摘下來，準備2份玉米面粉和1份面粉。

芹菜葉中加點鹽，加入適量的水，浸泡10分鐘左右，殺菌還能去掉農藥殘留，然後反復清洗幹凈撈出備用。

芹菜葉要保持相對濕潤，然後加入適量的玉米面，再加入少量的面粉，二者比例2:1為好，攪拌均勻。

註意要分多次加入攪拌，看著芹菜葉上沾滿面粉和玉面就OK瞭，多加點玉米面口感好，平時要常吃點玉米面，它是粗糧中的保健佳品，營養價值很高，主要成分是蛋白質、脂肪、維生素、微量元素及礦物元素。特點是富含粗纖維，易消化，低脂減肥，好吃還有營養。

蒸屜鋪上簾佈，然後直接把攪拌好的芹菜葉攤在蒸簾上，蒸鍋加入適量的水，大火燒開後上屜蒸10分鐘。如果冷水上屜，時間要長一點，13到15分鐘左右。

時間到即可出鍋，有人說苦，時間差不多的時候你可以打開鍋蓋嘗嘗，若苦就再蒸幾分鐘，火候到瞭，一點也不苦，還很清香。

出鍋裝盤，金燦燦的玉米面加上綠色的芹菜葉，看著有食欲吧，蘸蒜醬或者蒜蓉辣醬吃太香瞭，晚餐吃它頂飽油減脂。