哈嘍,大傢好,我是慢媽小廚房,用心做好最平淡的一日三餐!
今天慢媽給大傢帶來的是一款營養粥的做法,這個粥不管是老人或者孩子食用,都是特別好的,能護眼,美容又補鈣,做法還超級簡單!那就是營養健康魚片粥,美好的一天,從它開始吧!

做這個粥,我選的是新鮮的草魚,應季的蔬菜,今天我選用的是小白菜,小白菜的鈣含量和維生素含量在蔬菜中還是蠻高的,在這裡作為配菜和草魚一起食用,效果更好,除瞭小白菜以外,大傢可以用油菜或者生菜等等,也都是不錯的。

草魚的營養價值也是非常高的,小孩子吃可以提高記憶力,老人常吃,可以很好的預防心血管疾病,降低血壓血脂,草魚的魚肉裡含有豐富的鈣磷鐵,蛋白質和大量的維生素A,能夠合成視網膜視桿細胞感光物質,能護眼明目,對眼睛發育起到瞭重要作用。另外草魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物,能有效的預防動脈硬化,還含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,常吃能使人皮膚變好。而且對腫瘤也有一定的防治作用。

下面,慢媽介紹一下做法!
草魚收拾幹凈,然後魚肉切薄片,這可是考驗刀功的一步,盡可能地切得越薄越好。

切好的魚片,倒入食用油,鹽,薑絲,料酒,胡椒粉,抓勻,醃制15分鐘。

大米淘洗兩次,放鹽和少許食用油,再倒入清水,浸泡10分鐘,之後控水。再把小白菜洗凈,切小段備用。

沙煲中倒水,水開以後,把大米倒進去,並攪拌一下,防止粘鍋,然後蓋上蓋子,繼續煮

把米粥煮到黏稠時,把醃好的魚片放進來,加點薑絲和鹽。

攪拌均勻,再加入剛剛切好的青菜,再放點蔥花,胡椒粉,攪拌均勻,魚片8成熟關火(切記魚片不要煮得太過,失瞭鮮味也沒瞭賣相)。

充滿活力的一天,從這碗粥開始吧,拒絕白米粥,換成營養美味的魚片粥吧,簡簡單單,幾步就做好,有喜歡的朋友,一起試試哦!
