我們北方人特別喜歡吃面食,就算是早餐,也是喜歡吃點包子、餡餅等等的面食。今天小編就要分享給大傢一道美味的早餐——紅糖紅棗發糕。可能會有人說,早上哪來那麼多時間做發糕?我們完全可以提前一天晚上做好面糊,放到冰箱冷藏,到第二天蒸熟就可以瞭,蒸的時候也不耽誤我們自己的時間,我們該幹啥幹啥。

關鍵是紅糖紅棗發糕非常的好吃而且健康,整個過程不加一滴油,而且無需泡打粉。現在很多食物中都會添加像泡打粉這樣的添加劑,但是這種添加劑我們還是能不用就不用,畢竟對身體不好。紅糖和紅棗都是很好的食材,可以補血,做成紅糖紅棗發糕香甜暄軟,好吃還不上火,老少皆宜。這款發糕不管是食材還是做法都非常的簡單,很好上手,新手也完全可以做,當做早餐非常合適哦。

【紅糖紅棗發糕】
食材:300g普通面粉、60g紅糖、5顆紅棗、250g溫水、5g酵母。做法步驟:
1、準備好所有的食材。

2、然後把紅糖和酵母放到一起,用100g的溫水化開,這裡水的溫度一定要註意,一定要30度以下,以免溫度太高,燙死酵母菌,就起不到發酵的效果瞭。

3、然後把面粉放到一個盆子裡,然後倒入紅糖酵母水和剩下的溫水,一邊倒水一邊用筷子攪拌,將其攪拌成比較粘稠的面糊。

4、攪好之後蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵1個小時左右,發酵到原先的2倍大,表面出現泡泡,這樣就是發好瞭。

5、然後用刮刀翻拌一下,排一下氣。

6、準備一個模具,然後把面糊倒進去,用刮刀輕輕的刮平表面,紅棗洗幹凈去核之後對半切開,然後擺放到面糊上。

7、冷水上鍋,大火將水燒開之後換成中火蒸25分鐘之後關火,然後蓋著蓋子燜5分鐘之後即可出鍋,放涼之後脫模切成塊就可以享用瞭。
