七月就饞這道菜，牛羊肉都不如它，這樣做，吃完連盤子都想舔_美食料理

小冰说美食

2023-05-06 13:04:46

七月饞這道菜。牛肉和羊肉都不好吃。如果你這樣做，你甚至會想在吃完後舔盤子

孩子和老公都愛吃肉，所以夏天的時候，尤其是吃飯的時候，發愁什麼菜，怎麼做肉才合孩子和老公的胃。天天吃豬肉，提不起興趣。牛肉和羊肉營養豐富，夏天吃起來很方便，所以這道啤酒鴨就成瞭我們夏天餐桌上常見的一道菜。

鴨肉的營養與雞肉相似，但由於鴨子所食的食物以水生生物為主，鴨肉性寒，具有清熱消腫、養胃的作用，更適合.適合體內有熱、火或食欲不振的人進食。而且鴨肉中含有多種不飽和脂肪酸，能有效降低膽固醇，預防心血管疾病，對人體大有裨益。所以夏天牛羊肉都沒有這隻鴨好吃，尤其是這隻啤酒鴨，好吃又營養，吃完想舔盤子。

【啤酒鴨】

原料：鴨肉、植物油、老薑、大蒜、蔥、幹辣椒、鹽、醬油、糖、啤酒。

第一步：將整隻鴨子清洗幹凈，洗凈，切成片，瀝幹備用。

第二步：薑切絲，蔥切段，蒜去皮切片，幹辣椒切碎。

步驟3：在鍋中加熱油，加入蔥、薑、蒜、月桂葉和幹辣椒炒香，撈出蔥、薑和蒜，棄去。

第四步：倒入鴨肉，翻炒至鴨肉變色，繼續炒出肉油，倒入適量的醬油、鹽、湯，拌勻。

第五步：繼續倒入啤酒罐，啤酒的量剛好沒過鴨肉，蓋上鍋蓋燒開，繼續煮30分鐘。

第六步：用大火等鴨肉變軟收汁後裝盤。

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