一隻鴨子，半個菠蘿，教你做酸甜解暑的菠蘿鴨，吃過一次就忘不瞭_美食料理

小小谈美食

2023-05-06 13:05:33

Duck,HalfPineapple，教你做出吃過就忘不瞭的糖醋鳳梨雞。

進入夏季後，對於愛吃肉的人來說，連續幾天吃清淡的素食已經變得難以忍受。如果桌上沒有肉，飯菜就不好吃瞭。夏天對國產的豬肉一點興趣都沒有，而牛肉的價格又比較貴，所以她也不想經常去買，還是買鴨肉吃比較好。由於鴨子多以水生生物為食，性寒，特別適合夏季飼養。

鴨肉是極好的滋補食品。其營養豐富，具有補肺胃、健脾利尿等作用，是肉類中蛋白質含量最高的，而且鴨肉極易被人體消化吸收。除瞭常見的啤酒鴨，我們還可以做這道菠蘿鴨，鴨子，半個菠蘿，糖醋菜，消暑解暑，保證讓你吃過一次就念念不忘。.

【菠蘿雞】

原料：鴨肉、鳳梨、蔥、薑、蠔油、醬油、料酒、糖、油

第一步：將所有的雞洗凈切塊，菠蘿去皮切小塊，蔥切小塊，薑切塊。

第二步：鍋中加入冷水燒開，鴨肉瀝幹，讓鴨肉顏色不變，去浮粉，撈出鴨肉瀝幹水分。

第三步：準備一個碗，加入適量的蠔油、醬油、熱酒和糖拌勻成醬汁。

第四步：鍋裡放油燒熱，放入青菜和薑片，然後倒入菠蘿和鴨肉，倒入準備好的醬汁拌勻。

第五步：蓋上蓋子燉40分鐘，然後裝盤。

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