更合新福至米鋪：一谷一米，譜寫數十年光陰的故事
· 一谷一米，譜寫數十年光陰的故事
5月4日是“五一”假期後的第一個工作日。上午，譚秋妹緩緩拉開自傢“新福至米鋪”的大門，在假期後重新營業。“老板，你今天才開門呀，放假去哪兒玩瞭？”剛開門不久，就有附近的熟客前來光顧。在他們看來，這傢存在時間比不少人歲數還大的米鋪已經成為生活的一部分，習慣瞭它打開門做生意。
新福至米鋪位於高明區更合鎮合水圩。
“新福至米鋪”位於高明區更合鎮合水社區，雖名字帶“新”字，卻是合水圩鎮有名的老店鋪。米鋪的前身是20世紀的糧所，即當時收購公糧和按計劃供給糧食的國營機構。譚秋妹1984年入行，從此與糧食購銷結下大半輩子的緣分。經歷瞭歲月流轉，社會發展，新福至米鋪從時代的變遷中誕生，一直在合水經營至今，成為瞭合水數十年發展的直接“見證者”。
前身 糧所負責收糧和供糧
如果要給人指路新福至米鋪在哪，一般都會加以說明：就在合水社區居委會正對面。不過論歲數，米鋪算得上是現在合水社區居委會所在建築物的“老前輩”。
20世紀80年代，米鋪的所在地是當時合水鎮的糧所。糧所，現在這個已經甚少聽到的名詞，在當時是一個非常重要的國營機構。糧所的職責是負責征收所在區域農民上繳的公糧、餘糧，並嚴格按照計劃量供應給城鎮居民。
1984年，年僅16歲的譚秋妹入行，跟著父兄一起加入到糧食購銷行業當中。年齡尚小的她主要負責糧所門市的工作，一邊工作一邊積累經驗。
秋姐整理店裡的貨物。店鋪如今主要銷售糧油和日雜用品。
“當時，糧所負責征收農民的公糧、餘糧等，然後經過處理再供應給城鎮居民。”如今年過半百，已被街坊鄰居親切稱為“秋姐”的譚秋妹，回憶起桃李芳華的事情，仍然記憶猶新。那時候，城鎮居民要想買到糧食，必須要有糧本、糧票。糧所會嚴格按照配給定額出售糧食，而且地方糧票還要當月用完，逾期失效。
糧本、糧票如今早已沒入歷史長河，在特定經濟發展階段，則是個人、傢庭最為重要的憑證之一。糧本規定著糧食和食用油的配給定額，糧票則是根據配給定額對應的供應糧食的憑據。在那個糧食結構單一，糧食供給來源單一的年代，合水鎮每個傢庭手持糧本、糧票前來購糧的場景，深深留在瞭秋姐的腦海裡。
轉型 成為街坊生活一部分
隨著國傢糧食生產能力的不斷提升和社會經濟的持續發展，糧本、糧票逐漸失去瞭它們的存在價值，並最終在20世紀90年代初期退出歷史舞臺。與此同時，國企改革的步伐也在加快。於是在1992年，秋姐決定繼續做與糧食經銷有關的工作——租下原來糧所的店面，在原址開瞭一傢米鋪。
秋姐說，當時自己繼續做和糧食有關的工作，主要是出於自己熟悉這一行的考慮。雖說行業並不陌生，但新模式與過去已經有瞭天翻地覆的變化。過去收糧和售糧都是“規定動作”，現在則是買賣自由，選擇多樣。
米鋪的一角擺放著多包大米。
為瞭確保米鋪有優質的糧食來源和穩定的銷售渠道，秋姐將米鋪門面交由員工打理，自己和丈夫一起到外地跑業務拉生意。“合水開發得越來越快，種糧的農民少瞭。我們就去附近的高要、新興收購優質糧食，然後賣到合水、高明乃至珠三角各地。”秋姐說。
除此以外，米鋪還會與種子公司、農民達成合作協議。種子公司適時提供優質種子給農民種糧，成熟後由米鋪進行收購。
合水的發展同樣影響著米鋪的發展。來自五湖四海的外來務工人員來到合水工作，他們成為新福至米鋪穩定的客源，新福至米鋪也成為瞭當地居民生活不可或缺的一部分。
有瞭這個穩定而又為人熟知的平臺，秋姐將它與公益事業聯系瞭起來。新福至米鋪一直以來都積極參與當地的公益活動。秋姐本人也一直盡自己所能參加各類志願服務活動，成為合水有名的“熱心腸”。
變遷 見證合水數十年發展
秋姐入行的時候，數層高的樓房在合水很少見，糧所所在的建築物毫無疑問是當時的地標。時過境遷，如今合水圩交通四通八達，樓房林立，新福至米鋪所在的樓房反倒成瞭對比鮮明的老房。對此，秋姐和丈夫都很看得開。不經意間成為瞭合水發展的見證者，是新福至米鋪帶給秋姐夫妻二人的獨特記憶。
新福至米鋪門前的主幹道，已在數十年間多次重新修鋪擴建。
“光是米鋪門前這條主幹道，就已經翻新過很多次瞭。”說起合水圩的變化，秋姐如數傢珍，其中印象最深刻的，當屬合水每逢圩日和節假日都會變得人山人海。一到圩日或者節假日，不僅合水的群眾，甚至新興、高要的人也會來到合水趁圩，將當時圩鎮唯一一條主幹道，也即現在的南水路圍得水泄不通。合水曾經遠近聞名的耕牛市場，也是在圩日這天做買賣。
“每逢這種日子，從路的這頭走到那頭起碼要兩個小時。”秋姐說，當時在合水打工的外來務工人員最愛在這個時候呼朋喚友結伴而行，在市集上購置各類生活用品，是消費的主力軍之一。
記者到訪米鋪這天，剛好也是合水的圩日。不過合水圩的街面上，早已不見當年趁圩的盛景。合水發展的相對滯後，周邊地區圩日活動的替代等都是主要原因。而見證過繁華，如今仍堅守在原地的新福至米鋪，仍然面向大街，向所有街坊鄰居敞開。秋姐說，能與合水的鄉親在新福至米鋪相遇，聊聊天，扯扯傢常，自己已然感到非常滿意和開心。
更合發佈微信編輯部
來源：佛山+
編輯： 馮舒婷
審校：嚴敏霞、嚴燕亮、鄧毅敏