國宴中的“開水白菜”，外國人嘲笑太廉價，網友：真以為是開水？_美食料理

國宴中的“開水白菜”，外國人嘲笑太廉價，網友：真以為是開水？

小冰说美食

2023-05-06 13:13:18

國宴是為各國領導人或重要人物舉行的宴會。裡面的菜品也是精挑細選，從宮廷小吃到民間小吃應有盡有。每次國宴上的菜單都讓大傢好奇國宴到底能選什麼菜。正常來說，這樣的晚宴，少不瞭一些奢華精致的菜肴，可就是一盤看似很簡單的白菜，和這麼多精美的食物相比，顯得有些格格不入。

很多老外看到這道水煮白菜就覺得便宜，因為這道菜看起來很簡單，清湯裡飄著幾片白菜，看著倒胃口。另外，白菜的價格很便宜。是普通人餐桌上常吃的食物。任何人都負擔得起。價格非常便宜，堪稱“白菜價”，讓很多人不明白為什麼這麼便宜的菜能上國宴？

外國人不懂中國菜。中國美食種類繁多，有著幾千年的歷史。有些食物看起來很普通，但實際上非常昂貴。白菜是川菜中的一道名菜。看似沒有什麼特別之處，但是這個方法非常精巧。白菜隻選用白菜的黃嫩心，湯是清雞湯。這道雞湯先用老雞、老鴨、火腿、排骨、帶子等食材熬制而成，加入蔥、蒜等香料，並加入雞末去雜質。這樣重復幾次，湯就會變得很清澈。做法非常繁瑣。

聽上去樸實無華，實則顯示出高超的煲湯功力。吃起來松軟無渣，香氣無比，口感極佳。是國宴中的精品。老外看不懂，以為這湯是白開水，其實這湯才是精華。喝瞭之後，才知道這是多麼的美味。

中國菜博大精深，一道簡單的菜更能展現廚藝。你怎麼看呢？歡迎留言評論！

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