做牛肉隻會紅燒？那你OUT瞭，跟謝霆鋒學做牛肉，吃得連渣都不剩_美食料理

做牛肉隻會紅燒？那你OUT瞭，跟謝霆鋒學做牛肉，吃得連渣都不剩

小小谈美食

2023-05-06 13:14:45

隻是燉牛肉？那你就OUT瞭，跟著謝霆鋒學做牛肉，吃得連泥土都不剩。

眾所周知，肉類蛋白質含量極其豐富，味道鮮美，深受大傢喜愛。另外，在我們的古裝電影中，俠客們經常會有這樣的臺詞：“小二，這裡有兩隻牛貓，一隻好酒貓！”現在我們去飯店吃飯，經常會吃到一些平時在傢裡吃不到的肉。但是，這些也反映出我們的生活水平在逐漸提高，今天吃肉和古代吃米飯一樣普遍。

說起牛肉，從古至今牛肉的制作方法有很多種。最有名的做法是用醬油燉。紅燒牛肉是用牛腩做的，很嫩，也可以用來炒。以這種方式使用時，會生產出瘦牛肉。此外，還有牛排、鞭子、牛筋、牛內臟、牛裡脊等其他部位。不同部位適合的方法不同。如果你煮牛肉，你可以用醬油燉嗎？那你就OUT瞭，跟謝霆鋒學做牛肉，吃起來不留渣。今天我們就來說說裡脊肉的做法。

牛裡脊肉的做法有很多種。保存其鮮味的最佳方法是將其煮熟。在中國，我們有一道菜是水煮牛肉。這道菜在很多餐館都可以吃到。最近在電視上看瞭一檔美食節目，謝霆鋒教我做這道菜，今天就給大傢講解一下。

首先，讓我們談談如何處理它。我們洗好後，切成長一寸五分，寬八分厚一分，然後加入淀粉，食鹽，醬油，薑末自己拌勻，放一邊備用一半用來醃制。一個小時，最好冷藏軟化！

醃制好後取出，先在鍋裡放油，放入蔥薑蒜爆香，然後加入豆瓣醬、醬油、味精、食鹽翻炒。

然後我們加入開水，也可以用高湯，然後加入醃好的牛裡脊肉。當牛裡脊肉在鍋裡拉長時，就可以關火瞭。它不能完全煮熟，否則會變老。會給口齒不好的人帶來很多麻煩。最後一盤後，在上面淋上一層辣椒油。

看我說的你也想吃，想吃的朋友快去試試吧！

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