淄博燒烤為什麼能夠這樣火？
2022年5月疫情期間，山大12000多名學生被安排來到淄博隔離。隔離期間，淄博用心給同學們安排的食宿環境，讓大傢感到很溫暖。
“離開前，當地給我們安排瞭一頓淄博燒烤，那味道真是不錯，尤其是配上淄博人的熱情和溫暖，更多瞭幾分滋味。”
當地市委市府更是給學子們寫瞭一封信：親愛的同學們，自古磨難皆過客，浮雲過後艷陽天。這座城市歷來有情、有義、有愛、有光……凡我在處，便是山大；待你來時，這就是傢。
正是有瞭這些暖人的舉措和舉動，讓處在人生磨難中的大學生們倍感溫暖，心生感激！一年過去，冬去春來，這些大學生們懷著感恩之心，又回到瞭這裡，感受當地人的溫暖和好客！
——淄博燒烤是當地名吃，早已有之，今年之所以能夠這麼火，最根本、最主要的原因，還是因為齊魯大地人民群眾的熱情好客！這不僅是為人處世之道，更是生意場上誠信經營、童叟無欺的基石！
隔離結束時，那頓別具風味的淄博燒烤，顯而易見，不是隨意而為的一頓傢常便飯，而是精心烹制的一道商業大餐！出謀劃策者顯然不是等閑之輩，而是極具前瞻眼光、經濟頭腦、商業意識的行傢裡手！這哪裡是一次告別宴，分明是一個活廣告！
當然，他們推介的，除瞭齊魯大地人民群眾的熱情豪爽，更有他們對特色名吃的滿滿的自信！他們堅信：小餅、嫩蔥、大串、蒜蓉辣醬與芝麻鹽有機結合的淄博燒烤，足以調動起每一位來客的味蕾！
自古就有“酒香不怕巷子深”的生意經，但是，隨著社會發展、時代進步、物質豐富、信息蕪雜等因素的相互交織，在“酒香也怕巷子深”的背景下，如何把“深巷裡的香酒”巧妙地推介出去，讓傢喻戶曉，眾所周知，婦孺皆知，不僅是一種藝術，更是一門學問！隻有深鉆細研，方能參透個中三味，悟得精髓；隻有匠心獨運，才能獨領風騷，出盡風頭！
從這種意義上說，淄博燒烤之所以能夠這樣火，離不開當地主政者精心策劃的三封信：去年疫情隔離時，寫給大學生們的那封信；今年燒烤爆火時，寫給來淄趕烤的遊客和當地市民的兩封信！
這沒辦法，誰讓人傢是孔孟之鄉呢？
有句話說得好：眾人拾柴火焰高。在眾多因素的合力推動下，淄博燒烤現階段已經火得不能再火瞭！但是，怎樣讓它能夠一直這樣火下去，不僅需要經營者與時俱進，不斷創新經營思維，改進經營方式，更需要消費者站在“上帝”的立場上，卻要以“凡人”的心態和眼光，來對待熱情豪爽、古道熱腸、誠信經營、童叟無欺的淄博人民！
畢竟，剛剛經歷瞭長達三年的新冠疫情，大傢都不容易！但是，近兩天，在不同場合看到極少數顧客似乎得瞭“紅眼病”，見不得人加生意做得風生水起，紅紅火火，抓住一點兒雞毛蒜皮的小事，和微不足道的瑕疵得理不饒人，沒理強占三分，惡意碰瓷，做法相當過分！以至於因為有那三封信的約束，有老板不得不下跪磕頭，請求“上帝”理解、諒解、原諒！
真心希望前去淄博“碰燒烤瓷”的這些害群之馬、極個別的老鼠屎們，好自為之，千萬別壞瞭“淄博燒烤”這鍋好湯！