豆腐這麼做，比大魚大肉都好吃，全傢一致肯定，開胃下飯
導語：天氣熱，花3塊錢做的這道菜，全傢饞嘴每天吃，高蛋白低熱量
隨著天氣越來越熱瞭，是不是感覺自己沒什麼胃口吃飯呢？不過即便如此，我們還是要按時吃三餐的。老話說得好：人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。說明三餐對我們身體健康是非常重要的，年輕時候總覺得自己很健康硬挺著，等到瞭中年，你會發現身體是不會騙人的，保養得當的身體才能越來越健康。
吃不下飯就要想辦法讓自己胃口大開，今天就推薦一道特別開胃的菜，適合現在天氣熱的時候吃，自從我做瞭這道菜，那是得到全傢人的一致好評啊，強烈要求每天做給他們吃。
傢人肯定是我做飯菜的動力，廚房再熱都願意。更何況這樣一道讓大傢胃口好的菜其實成本隻要3元呢，營養高蛋白關鍵是低熱量吃不胖，太實惠瞭。
我用到的材料是大傢每天都會看見的，那就是鹵水豆腐瞭。
豆腐分為北豆腐和南豆腐，南豆腐也就是嫩豆腐，添加的是石膏；而鹵水豆腐口感粗糙一些，但是用的是鹵水，所以更營養健康，自然價格會貴一些，買一塊要3元，而普通的南豆腐在我們福建一塊隻要1元。有條件的還是吃鹵水豆腐吧，錯不瞭。
南豆腐嫩含水量越高，蛋白質、鈣、鎂等含量越少，蛋白質含量為5.7克/100克。而北豆腐含量為9.2克，所以是高鈣低熱量的食材。要想補充鈣和蛋白質，那就多吃鹵水豆腐吧。
好瞭，今天我分享的【澆汁豆腐】，具體做法看下面吧。
準備材料：鹵水豆腐，香菜，小辣椒，蒜和六月鮮8克輕鹽醬油，還有就是少許的麻辣香鍋粉
首先第一步，將鹵水豆腐都切成小塊，香菜切碎，蒜剁成茸，還有小紅辣椒切圈（這個不會辣，主要是引起食欲更開胃增加色彩）
第二步準備澆汁，我稱為萬能澆汁，做好的這個汁做涼拌海鮮或者涼拌其他素菜葷菜都可以的。將蒜蓉放入碗中加入麻辣香鍋粉燒熱油澆進去激發香氣，也可以用辣椒油直接替代麻辣香鍋粉。
接著加入六月鮮8克輕鹽醬油2大勺，1小勺的米醋、香菜末和小紅辣椒加入，拌勻備用。
第三步：將多功能燒熱，然後薄薄刷一層油，然後將瀝幹水分的鹵水豆腐放入煎，各個面都煎定型微黃狀態，最後放入澆汁中浸泡片刻吃，爆汁的感覺，太開胃瞭。
難怪全傢人都喜歡吃，他們覺得這個直接做宵夜也是可以的，這點我也認同，因為豆腐的熱量本身就低，而且高鈣高蛋白，怎麼都吃不胖。
